| Печень куриная | 550 г |
| Жир гусиный | 45 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.4 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 6% | 880 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 12.7% | 411 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 11.9% | 441 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 31286 г |
| Вода | 64.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3535 г |
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10873.1 мкг | 900 мкг | 1208.1% | 631.2% | 8 г |
| Ретинол | 10.873 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 1.3% | 4237 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.453 мг | 1.5 мг | 30.2% | 15.8% | 331 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.903 мг | 1.8 мг | 105.7% | 55.2% | 95 г |
| Витамин В4, холин | 176.14 мг | 500 мг | 35.2% | 18.4% | 284 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.815 мг | 2 мг | 40.8% | 21.3% | 245 г |
| Витамин В9, фолаты | 217.463 мкг | 400 мкг | 54.4% | 28.4% | 184 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.023 мкг | 3 мкг | 500.8% | 261.7% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.65 мг | 90 мг | 25.2% | 13.2% | 397 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.1294 мг | 20 мг | 60.6% | 31.7% | 165 г |
| Ниацин | 9.061 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.04 мг | 2500 мг | 10.5% | 5.5% | 954 г |
| Кальций, Ca | 20.87 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.1% | 4792 г |
| Магний, Mg | 22.18 мг | 400 мг | 5.5% | 2.9% | 1803 г |
| Натрий, Na | 846.82 мг | 1300 мг | 65.1% | 34% | 154 г |
| Сера, S | 188.4 мг | 1000 мг | 18.8% | 9.8% | 531 г |
| Фосфор, P | 244.3 мг | 800 мг | 30.5% | 15.9% | 327 г |
| Хлор, Cl | 1180.03 мг | 2300 мг | 51.3% | 26.8% | 195 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 15.914 мг | 18 мг | 88.4% | 46.2% | 113 г |
| Кобальт, Co | 13.888 мкг | 10 мкг | 138.9% | 72.6% | 72 г |
| Марганец, Mn | 0.2931 мг | 2 мг | 14.7% | 7.7% | 682 г |
| Медь, Cu | 355.11 мкг | 1000 мкг | 35.5% | 18.5% | 282 г |
| Молибден, Mo | 54.728 мкг | 70 мкг | 78.2% | 40.9% | 128 г |
| Селен, Se | 49.488 мкг | 55 мкг | 90% | 47% | 111 г |
| Хром, Cr | 8.15 мкг | 50 мкг | 16.3% | 8.5% | 613 г |
| Цинк, Zn | 5.9921 мг | 12 мг | 49.9% | 26.1% | 200 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.915 г | ~ | |||
| Валин | 1.142 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.381 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.852 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.749 г | ~ | |||
| Лизин | 0.97 г | ~ | |||
| Метионин | 0.381 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.598 г | ~ | |||
| Треонин | 0.652 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.362 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.888 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.495 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.314 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.694 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.97 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.519 г | ~ | |||
| Пролин | 0.915 г | ~ | |||
| Серин | 0.444 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.607 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 15.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 324.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.359 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.878 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.735 г | min 16.8 г | 34.1% | 17.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.316 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.362 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.459 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.252 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.109 г | ~ |
Энергетическая ценность куриная печень жар составляет 191,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».