| Вода | 1000 г |
| Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) | 175 г |
1 стакан пеловой крупы (175г) 1 литр воды (можно на 2 л воды) Перловку замочить на ночь в воде. Варить на медленном огне до готовности, чем дольше тем лучше (лучше на паровой бане 5-6 часов).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.9 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3124 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.9% | 4750 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.7% | 28000 г |
| Углеводы | 11.4 г | 219 г | 5.2% | 9.6% | 1921 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 12.1% | 1538 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 7.1% | 2613 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 1.9% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.008 мг | 1.8 мг | 0.4% | 0.7% | 22500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 3.3% | 5682 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 5.9% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.2 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2% | 9524 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.193 мг | 15 мг | 1.3% | 2.4% | 7772 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6475 мг | 20 мг | 3.2% | 5.9% | 3089 г |
| Ниацин | 0.298 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 29.51 мг | 2500 мг | 1.2% | 2.2% | 8472 г |
| Кальций, Ca | 11.02 мг | 1000 мг | 1.1% | 2% | 9074 г |
| Магний, Mg | 7.86 мг | 400 мг | 2% | 3.7% | 5089 г |
| Натрий, Na | 2.62 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.4% | 49618 г |
| Сера, S | 14.48 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.6% | 6906 г |
| Фосфор, P | 55.4 мг | 800 мг | 6.9% | 12.8% | 1444 г |
| Хлор, Cl | 1.4 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 164286 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.31 мг | 18 мг | 1.7% | 3.2% | 5806 г |
| Кобальт, Co | 0.315 мкг | 10 мкг | 3.2% | 5.9% | 3175 г |
| Марганец, Mn | 0.1154 мг | 2 мг | 5.8% | 10.8% | 1733 г |
| Медь, Cu | 49.6 мкг | 1000 мкг | 5% | 9.3% | 2016 г |
| Молибден, Mo | 2.223 мкг | 70 мкг | 3.2% | 5.9% | 3149 г |
| Никель, Ni | 3.5 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 110.5 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 5.2% | 3620 г |
| Хром, Cr | 2.19 мкг | 50 мкг | 4.4% | 8.2% | 2283 г |
| Цинк, Zn | 0.161 мг | 12 мг | 1.3% | 2.4% | 7453 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.268 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 0.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.56 г | ~ | |||
| Пролин | 0.168 г | ~ | |||
| Серин | 0.072 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.018 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.068 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Каша перловая составляет 53,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».