| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 500 г |
| Баклажаны (Пассерование) | 500 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 20 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
| Вода | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Карри, порошок | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.7 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2316 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 18.4% | 745 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 3.7% | 3733 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.9% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 11% | 1250 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2779 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.1 мкг | 900 мкг | 3.9% | 5.4% | 2564 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.5% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 4% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 0.93 мг | 500 мг | 0.2% | 0.3% | 53763 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 1% | 14706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 6.1% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.862 мкг | 400 мкг | 2.5% | 3.4% | 4056 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.45 мг | 90 мг | 1.6% | 2.2% | 6207 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.132 мг | 15 мг | 0.9% | 1.2% | 11364 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.185 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 27027 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9975 мг | 20 мг | 25% | 34.4% | 400 г |
| Ниацин | 4.476 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.16 мг | 2500 мг | 10% | 13.8% | 999 г |
| Кальций, Ca | 21.52 мг | 1000 мг | 2.2% | 3% | 4647 г |
| Кремний, Si | 0.067 мг | 30 мг | 0.2% | 0.3% | 44776 г |
| Магний, Mg | 41.43 мг | 400 мг | 10.4% | 14.3% | 965 г |
| Натрий, Na | 190.14 мг | 1300 мг | 14.6% | 20.1% | 684 г |
| Сера, S | 20.45 мг | 1000 мг | 2% | 2.8% | 4890 г |
| Фосфор, P | 92.6 мг | 800 мг | 11.6% | 16% | 864 г |
| Хлор, Cl | 275.15 мг | 2300 мг | 12% | 16.5% | 836 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 409.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.92 мг | 18 мг | 5.1% | 7% | 1957 г |
| Йод, I | 1.37 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.2% | 10949 г |
| Кобальт, Co | 5.128 мкг | 10 мкг | 51.3% | 70.6% | 195 г |
| Марганец, Mn | 0.1497 мг | 2 мг | 7.5% | 10.3% | 1336 г |
| Медь, Cu | 111.1 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 15.3% | 900 г |
| Молибден, Mo | 9.488 мкг | 70 мкг | 13.6% | 18.7% | 738 г |
| Никель, Ni | 0.541 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.115 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 47826 г |
| Фтор, F | 32.44 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.1% | 12330 г |
| Хром, Cr | 10.87 мкг | 50 мкг | 21.7% | 29.8% | 460 г |
| Цинк, Zn | 0.8279 мг | 12 мг | 6.9% | 9.5% | 1449 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.537 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.823 г | ~ | |||
| Валин | 0.588 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.571 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.514 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.874 г | ~ | |||
| Лизин | 1.146 г | ~ | |||
| Метионин | 0.198 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.383 г | ~ | |||
| Треонин | 0.498 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.483 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.893 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.427 г | ~ | |||
| Аланин | 0.59 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.905 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.421 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.359 г | ~ | |||
| Пролин | 0.47 г | ~ | |||
| Серин | 0.459 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.41 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.061 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.336 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.171 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.305 г | min 16.8 г | 1.8% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.249 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.103 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Курица с баклажанами в сметанном соусе составляет 72,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».