| Минтай (Жарка) | 1200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 280 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 80 г |
| Сметана 10,0% жирности | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.3 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2207 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 24.1% | 543 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 2.4% | 5600 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.4% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.9% | 2222 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 4.6% | 2820 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 145.5 мкг | 900 мкг | 16.2% | 21.2% | 619 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.798 мг | 5 мг | 16% | 21% | 627 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 9% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 7.6% | 1731 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 1.4% | 9434 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 9.4% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.965 мкг | 400 мкг | 2% | 2.6% | 5022 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.7 мг | 90 мг | 1.9% | 2.5% | 5294 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.402 мг | 15 мг | 2.7% | 3.5% | 3731 г |
| Витамин Н, биотин | 0.262 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.7% | 19084 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0351 мг | 20 мг | 25.2% | 33% | 397 г |
| Ниацин | 1.259 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.51 мг | 2500 мг | 12.9% | 16.9% | 773 г |
| Кальций, Ca | 40.09 мг | 1000 мг | 4% | 5.2% | 2494 г |
| Магний, Mg | 44.32 мг | 400 мг | 11.1% | 14.5% | 903 г |
| Натрий, Na | 30.46 мг | 1300 мг | 2.3% | 3% | 4268 г |
| Сера, S | 195 мг | 1000 мг | 19.5% | 25.6% | 513 г |
| Фосфор, P | 185.8 мг | 800 мг | 23.2% | 30.4% | 431 г |
| Хлор, Cl | 179.04 мг | 2300 мг | 7.8% | 10.2% | 1285 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.872 мг | 18 мг | 4.8% | 6.3% | 2064 г |
| Йод, I | 157.94 мкг | 150 мкг | 105.3% | 138% | 95 г |
| Кобальт, Co | 16.943 мкг | 10 мкг | 169.4% | 222% | 59 г |
| Литий, Li | 0.419 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 10.6% | 1242 г |
| Медь, Cu | 158.25 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 20.7% | 632 г |
| Молибден, Mo | 4.192 мкг | 70 мкг | 6% | 7.9% | 1670 г |
| Никель, Ni | 8.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 116.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.007 мкг | 55 мкг | 785714 г | ||
| Фтор, F | 741.21 мкг | 4000 мкг | 18.5% | 24.2% | 540 г |
| Хром, Cr | 58.13 мкг | 50 мкг | 116.3% | 152.4% | 86 г |
| Цинк, Zn | 1.3817 мг | 12 мг | 11.5% | 15.1% | 868 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.09 г | ~ | |||
| Валин | 0.952 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.424 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.165 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.378 г | ~ | |||
| Лизин | 1.904 г | ~ | |||
| Метионин | 0.632 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.792 г | ~ | |||
| Треонин | 0.955 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.746 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.383 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.204 г | ~ | |||
| Аланин | 0.961 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.284 г | ~ | |||
| Глицин | 0.851 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.433 г | ~ | |||
| Пролин | 0.638 г | ~ | |||
| Серин | 0.743 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.637 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 29.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.168 г | min 16.8 г | 1% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.43 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.189 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.199 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай в сметане составляет 76,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».