| Баклажаны | 800 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 600 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| Яйцо куриное | 180 г |
| Сметана 15,0% жирности | 200 г |
баклажан 800 гр томары 600 гр чеснок 20 гр 4 яйца сметана 200гр
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3119 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 6.1% | 3040 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 9.6% | 1931 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 3.5% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 14.8% | 1250 г |
| Вода | 87.8 г | 2273 г | 3.9% | 7.2% | 2589 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.6 мкг | 900 мкг | 9.3% | 17.2% | 1077 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.286 мг | 5 мг | 5.7% | 10.6% | 1748 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 6.1% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 9.4% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 27.59 мг | 500 мг | 5.5% | 10.2% | 1812 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.253 мг | 5 мг | 5.1% | 9.4% | 1976 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 11.3% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.622 мкг | 400 мкг | 3.2% | 5.9% | 3169 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.052 мкг | 3 мкг | 1.7% | 3.1% | 5769 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.71 мг | 90 мг | 11.9% | 22% | 840 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.228 мкг | 10 мкг | 2.3% | 4.3% | 4386 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.374 мг | 15 мг | 2.5% | 4.6% | 4011 г |
| Витамин Н, биотин | 2.42 мкг | 50 мкг | 4.8% | 8.9% | 2066 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 4.3% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0467 мг | 20 мг | 5.2% | 9.6% | 1911 г |
| Ниацин | 0.477 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.22 мг | 2500 мг | 9.3% | 17.2% | 1077 г |
| Кальций, Ca | 28.61 мг | 1000 мг | 2.9% | 5.4% | 3495 г |
| Магний, Mg | 13.2 мг | 400 мг | 3.3% | 6.1% | 3030 г |
| Натрий, Na | 21.7 мг | 1300 мг | 1.7% | 3.1% | 5991 г |
| Сера, S | 31.16 мг | 1000 мг | 3.1% | 5.7% | 3209 г |
| Фосфор, P | 50.9 мг | 800 мг | 6.4% | 11.9% | 1572 г |
| Хлор, Cl | 55.82 мг | 2300 мг | 2.4% | 4.4% | 4120 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 362.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.767 мг | 18 мг | 4.3% | 8% | 2347 г |
| Йод, I | 3.66 мкг | 150 мкг | 2.4% | 4.4% | 4098 г |
| Кобальт, Co | 3.544 мкг | 10 мкг | 35.4% | 65.6% | 282 г |
| Марганец, Mn | 0.1519 мг | 2 мг | 7.6% | 14.1% | 1317 г |
| Медь, Cu | 108.63 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 20.2% | 921 г |
| Молибден, Mo | 7.378 мкг | 70 мкг | 10.5% | 19.4% | 949 г |
| Никель, Ni | 4.333 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.461 мкг | 55 мкг | 6.3% | 11.7% | 1589 г |
| Фтор, F | 18.39 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 21751 г |
| Хром, Cr | 2.07 мкг | 50 мкг | 4.1% | 7.6% | 2415 г |
| Цинк, Zn | 0.3179 мг | 12 мг | 2.6% | 4.8% | 3775 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.789 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.224 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.114 г | ~ | |||
| Валин | 0.117 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.096 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.142 г | ~ | |||
| Лизин | 0.128 г | ~ | |||
| Метионин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Треонин | 0.092 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.179 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.605 г | ~ | |||
| Аланин | 0.111 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.246 г | ~ | |||
| Глицин | 0.072 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.435 г | ~ | |||
| Пролин | 0.073 г | ~ | |||
| Серин | 0.125 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.205 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.088 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.497 г | min 16.8 г | 3% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.409 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.126 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны тушеные с помидорами составляет 54 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».