Мой здоровый рацион

Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сырники

Творог полужирный 9,0% жирности (Жарка (сырники)) 160 г
Яйцо куриное 47 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 296.9 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 567 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 6.6% 507 г
Жиры 19.2 г 56 г 34.3% 11.6% 292 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 2.4% 1422 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.2% 2857 г
Вода 47.3 г 2273 г 2.1% 0.7% 4805 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.8 мкг 900 мкг 9.1% 3.1% 1100 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 4.5% 741 г
Витамин В4, холин 85.09 мг 500 мг 17% 5.7% 588 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 3.2% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 2.2% 1575 г
Витамин В9, фолаты 28.342 мкг 400 мкг 7.1% 2.4% 1411 г
Витамин В12, кобаламин 0.718 мкг 3 мкг 23.9% 8% 418 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.583 мкг 10 мкг 5.8% 2% 1715 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.662 мг 15 мг 37.7% 12.7% 265 г
Витамин Н, биотин 7.258 мкг 50 мкг 14.5% 4.9% 689 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.67 мг 20 мг 18.4% 6.2% 545 г
Ниацин 0.505 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.26 мг 2500 мг 4.7% 1.6% 2150 г
Кальций, Ca 107.51 мг 1000 мг 10.8% 3.6% 930 г
Кремний, Si 0.778 мг 30 мг 2.6% 0.9% 3856 г
Магний, Mg 18.05 мг 400 мг 4.5% 1.5% 2216 г
Натрий, Na 49.85 мг 1300 мг 3.8% 1.3% 2608 г
Сера, S 157.87 мг 1000 мг 15.8% 5.3% 633 г
Фосфор, P 180.8 мг 800 мг 22.6% 7.6% 442 г
Хлор, Cl 127.05 мг 2300 мг 5.5% 1.9% 1810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204.3 мкг ~
Бор, B 7.2 мкг ~
Ванадий, V 17.51 мкг ~
Железо, Fe 0.937 мг 18 мг 5.2% 1.8% 1921 г
Йод, I 3.95 мкг 150 мкг 2.6% 0.9% 3797 г
Кобальт, Co 2.763 мкг 10 мкг 27.6% 9.3% 362 г
Марганец, Mn 0.1212 мг 2 мг 6.1% 2.1% 1650 г
Медь, Cu 80.7 мкг 1000 мкг 8.1% 2.7% 1239 г
Молибден, Mo 8.323 мкг 70 мкг 11.9% 4% 841 г
Никель, Ni 0.428 мкг ~
Олово, Sn 1.01 мкг ~
Селен, Se 25.642 мкг 55 мкг 46.6% 15.7% 214 г
Титан, Ti 2.14 мкг ~
Фтор, F 34.26 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11675 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 0.8% 4310 г
Цинк, Zn 0.5845 мг 12 мг 4.9% 1.7% 2053 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.21 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.198 г ~
Лизин 0.165 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.207 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.13 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.324 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.17 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.346 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.099 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.64 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.082 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.687 г min 16.8 г 21.9% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.515 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.211 г от 11.2 до 20.6 г 64.4% 21.7%
18:2 Линолевая (ud) 7.182 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 296,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».