Мой здоровый рацион

Рецепт блины-ржаники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты блины-ржаники

Вода 410 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 214 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар-песок 88 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 150 г
Ржаная мука, обдирная (Жарка) 100 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины-ржаники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.3 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 741 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 3.9% 1134 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 5% 875 г
Углеводы 35.6 г 219 г 16.3% 7.2% 615 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.4% 1000 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 1% 4371 г
Витамины
Витамин А, РЭ 61.2 мкг 900 мкг 6.8% 3% 1471 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 2.9% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 3.8% 1146 г
Витамин В4, холин 71.13 мг 500 мг 14.2% 6.2% 703 г
Витамин В5, пантотеновая 0.459 мг 5 мг 9.2% 4% 1089 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 2.6% 1724 г
Витамин В9, фолаты 15.754 мкг 400 мкг 3.9% 1.7% 2539 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 3.4% 1304 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.48 мкг 10 мкг 4.8% 2.1% 2083 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.951 мг 15 мг 13% 5.7% 769 г
Витамин Н, биотин 6.077 мкг 50 мкг 12.2% 5.4% 823 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9746 мг 20 мг 9.9% 4.4% 1013 г
Макроэлементы
Калий, K 141.64 мг 2500 мг 5.7% 2.5% 1765 г
Кальций, Ca 56.43 мг 1000 мг 5.6% 2.5% 1772 г
Кремний, Si 0.845 мг 30 мг 2.8% 1.2% 3550 г
Магний, Mg 18.33 мг 400 мг 4.6% 2% 2182 г
Натрий, Na 152.44 мг 1300 мг 11.7% 5.1% 853 г
Сера, S 71.37 мг 1000 мг 7.1% 3.1% 1401 г
Фосфор, P 108.2 мг 800 мг 13.5% 5.9% 739 г
Хлор, Cl 239.29 мг 2300 мг 10.4% 4.6% 961 г
Микроэлементы
Бор, B 7.8 мкг ~
Ванадий, V 19.01 мкг ~
Железо, Fe 1.318 мг 18 мг 7.3% 3.2% 1366 г
Йод, I 7.8 мкг 150 мкг 5.2% 2.3% 1923 г
Кобальт, Co 2.734 мкг 10 мкг 27.3% 12% 366 г
Марганец, Mn 0.3187 мг 2 мг 15.9% 7% 628 г
Медь, Cu 75.78 мкг 1000 мкг 7.6% 3.3% 1320 г
Молибден, Mo 6.627 мкг 70 мкг 9.5% 4.2% 1056 г
Селен, Se 8.568 мкг 55 мкг 15.6% 6.9% 642 г
Фтор, F 85.39 мкг 4000 мкг 2.1% 0.9% 4684 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 1.7% 2618 г
Цинк, Zn 0.6779 мг 12 мг 5.6% 2.5% 1770 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность блины-ржаники составляет 227,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».