| Кабачок | 500 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 60 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| Петрушка, сырая | 20 г |
Измельчить чеснок и зелень, добавить яйцо, соль и перц и слегка взбить в большой миске. Натереть очищенные кабачки на крупной терке и переложить в миску. Добавить муку, перемешать до однородности, и, как следует разогрев на сковороде немного растительного масла, выложить в него по одной столовой ложке мякоть кабачков . Как только оладьи схватятся и зазолотятся внизу – перевернуть , обжарить до готовности и снять с огня. Подавать их со сметаной. Оригинал: http://arborio.ru/kabachkovye-oladi/#ixzz3jjX6KGTP
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2476 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 5.6% | 2621 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 3.7% | 4000 г |
| Углеводы | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 7.2% | 2028 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 9.6% | 1538 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 5.3% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.2 мкг | 900 мкг | 4.5% | 6.6% | 2239 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.181 мг | 5 мг | 3.6% | 5.3% | 2762 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 168.515 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 5.6% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 6.2% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 30.82 мг | 500 мг | 6.2% | 9.1% | 1622 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.27 мг | 5 мг | 5.4% | 7.9% | 1852 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 10.1% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.167 мкг | 400 мкг | 4.8% | 7.1% | 2087 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.047 мкг | 3 мкг | 1.6% | 2.4% | 6383 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.7 мг | 90 мг | 17.4% | 25.6% | 573 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 2.9% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.326 мг | 15 мг | 2.2% | 3.2% | 4601 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.412 мкг | 50 мкг | 4.8% | 7.1% | 2073 г |
| Витамин К, филлохинон | 49.8 мкг | 120 мкг | 41.5% | 61% | 241 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3731 мг | 20 мг | 6.9% | 10.1% | 1457 г |
| Ниацин | 0.708 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.7 мг | 2500 мг | 9.3% | 13.7% | 1070 г |
| Кальций, Ca | 28.18 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.1% | 3549 г |
| Кремний, Si | 0.273 мг | 30 мг | 0.9% | 1.3% | 10989 г |
| Магний, Mg | 14.33 мг | 400 мг | 3.6% | 5.3% | 2791 г |
| Натрий, Na | 16.27 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.9% | 7990 г |
| Сера, S | 23.09 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.4% | 4331 г |
| Фосфор, P | 41.8 мг | 800 мг | 5.2% | 7.6% | 1914 г |
| Хлор, Cl | 17.27 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.2% | 13318 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.955 мг | 18 мг | 5.3% | 7.8% | 1885 г |
| Йод, I | 2.09 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.1% | 7177 г |
| Кобальт, Co | 1.4 мкг | 10 мкг | 14% | 20.6% | 714 г |
| Марганец, Mn | 0.1338 мг | 2 мг | 6.7% | 9.9% | 1495 г |
| Медь, Cu | 32.36 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 4.7% | 3090 г |
| Молибден, Mo | 1.991 мкг | 70 мкг | 2.8% | 4.1% | 3516 г |
| Никель, Ni | 0.845 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.861 мкг | 55 мкг | 7% | 10.3% | 1425 г |
| Титан, Ti | 1.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 80000 г |
| Хром, Cr | 0.65 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.9% | 7692 г |
| Цинк, Zn | 0.2561 мг | 12 мг | 2.1% | 3.1% | 4686 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.797 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.075 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.104 г | ~ | |||
| Лизин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.071 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.089 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.82 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.152 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.189 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.081 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.461 г | min 16.8 г | 2.7% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.381 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.118 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Кабачковые оладьи составляет 68 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».