| Пшеничная мука, обойная | 680 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 130 г |
| Сыворотка, кислая | 1000 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло кукурузное | 40 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Вода | 100 г |
муку провеять,постепенноо влить взбитые яйца,теплую сыворотку (в рецепте молоко) ,соль,сахар,раст.масло.Через 15 минут добавить 100 грамм кипяченой воды.Выпекать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.7 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1082 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 4.3% | 1490 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 4% | 1600 г |
| Углеводы | 26 г | 219 г | 11.9% | 7.6% | 842 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 10.3% | 625 г |
| Вода | 60.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.7% | 3732 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.6 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.3% | 4839 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.165 мг | 1.5 мг | 11% | 7.1% | 909 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 5.3% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 51.57 мг | 500 мг | 10.3% | 6.6% | 970 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.582 мг | 5 мг | 11.6% | 7.5% | 859 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.217 мг | 2 мг | 10.9% | 7% | 922 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.07 мкг | 400 мкг | 3.8% | 2.4% | 2654 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.124 мкг | 3 мкг | 4.1% | 2.6% | 2419 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.143 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.9% | 6993 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.535 мг | 15 мг | 10.2% | 6.6% | 977 г |
| Витамин Н, биотин | 2.676 мкг | 50 мкг | 5.4% | 3.5% | 1868 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9284 мг | 20 мг | 14.6% | 9.4% | 683 г |
| Ниацин | 1.883 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.28 мг | 2500 мг | 7.5% | 4.8% | 1342 г |
| Кальций, Ca | 69.62 мг | 1000 мг | 7% | 4.5% | 1436 г |
| Магний, Mg | 37.88 мг | 400 мг | 9.5% | 6.1% | 1056 г |
| Натрий, Na | 200.54 мг | 1300 мг | 15.4% | 9.9% | 648 г |
| Сера, S | 45.31 мг | 1000 мг | 4.5% | 2.9% | 2207 г |
| Фосфор, P | 166.1 мг | 800 мг | 20.8% | 13.4% | 482 г |
| Хлор, Cl | 167.76 мг | 2300 мг | 7.3% | 4.7% | 1371 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.817 мг | 18 мг | 10.1% | 6.5% | 991 г |
| Йод, I | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 11538 г |
| Кобальт, Co | 2.05 мкг | 10 мкг | 20.5% | 13.2% | 488 г |
| Марганец, Mn | 0.8408 мг | 2 мг | 42% | 27% | 238 г |
| Медь, Cu | 143.75 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 9.2% | 696 г |
| Молибден, Mo | 8.153 мкг | 70 мкг | 11.6% | 7.5% | 859 г |
| Никель, Ni | 7.487 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.006 мкг | 55 мкг | 9.1% | 5.8% | 1099 г |
| Фтор, F | 8.58 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 46620 г |
| Хром, Cr | 0.26 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| Цинк, Zn | 0.9696 мг | 12 мг | 8.1% | 5.2% | 1238 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.91 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.232 г | ~ | |||
| Валин | 0.243 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.132 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.252 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.379 г | ~ | |||
| Лизин | 0.214 г | ~ | |||
| Метионин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Треонин | 0.181 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.245 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.376 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.206 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.294 г | ~ | |||
| Глицин | 0.184 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.344 г | ~ | |||
| Пролин | 0.43 г | ~ | |||
| Серин | 0.262 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.59 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.411 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.463 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.113 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.915 г | min 16.8 г | 5.4% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.851 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.561 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.9% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.517 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность блины старорусские из цельнозерновой пшеничной муки составляет 155,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».