| Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Тушение) | 868 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 750 г |
| Вода | 1500 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 210 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 238 г |
| Масло подсолнечное | 200 г |
| "Камис" для плова | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.1 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 984 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 5.4% | 1086 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 9.6% | 609 г |
| Углеводы | 15.1 г | 219 г | 6.9% | 4% | 1450 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 7.3% | 800 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3387 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 121.6 мкг | 900 мкг | 13.5% | 7.9% | 740 г |
| бета Каротин | 0.73 мг | 5 мг | 14.6% | 8.5% | 685 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.7% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 2.2% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 37.95 мг | 500 мг | 7.6% | 4.4% | 1318 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.293 мг | 5 мг | 5.9% | 3.4% | 1706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 7.2% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.452 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.7% | 3493 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.688 мкг | 3 мкг | 22.9% | 13.4% | 436 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.47 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 19149 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.064 мг | 15 мг | 20.4% | 11.9% | 490 г |
| Витамин Н, биотин | 3.64 мкг | 50 мкг | 7.3% | 4.3% | 1374 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2879 мг | 20 мг | 16.4% | 9.6% | 608 г |
| Ниацин | 1.983 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.89 мг | 2500 мг | 7% | 4.1% | 1421 г |
| Кальций, Ca | 17.15 мг | 1000 мг | 1.7% | 1% | 5831 г |
| Кремний, Si | 283.45 мг | 30 мг | 944.8% | 552.2% | 11 г |
| Магний, Mg | 35.27 мг | 400 мг | 8.8% | 5.1% | 1134 г |
| Натрий, Na | 24.49 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.1% | 5308 г |
| Сера, S | 79.73 мг | 1000 мг | 8% | 4.7% | 1254 г |
| Фосфор, P | 127.9 мг | 800 мг | 16% | 9.4% | 625 г |
| Хлор, Cl | 48.46 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.2% | 4746 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 258.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 91.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.257 мг | 18 мг | 7% | 4.1% | 1432 г |
| Йод, I | 2.65 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.1% | 5660 г |
| Кобальт, Co | 3.792 мкг | 10 мкг | 37.9% | 22.2% | 264 г |
| Литий, Li | 0.384 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8565 мг | 2 мг | 42.8% | 25% | 234 г |
| Медь, Cu | 182.96 мкг | 1000 мкг | 18.3% | 10.7% | 547 г |
| Молибден, Mo | 9.172 мкг | 70 мкг | 13.1% | 7.7% | 763 г |
| Никель, Ni | 14.288 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 20.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.578 мкг | 55 мкг | 8.3% | 4.9% | 1201 г |
| Фтор, F | 82.92 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.2% | 4824 г |
| Хром, Cr | 2.95 мкг | 50 мкг | 5.9% | 3.4% | 1695 г |
| Цинк, Zn | 1.3303 мг | 12 мг | 11.1% | 6.5% | 902 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.774 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.151 г | ~ | |||
| Валин | 0.096 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.045 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.164 г | ~ | |||
| Лизин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Треонин | 0.064 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.168 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 0.096 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Глицин | 0.085 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.324 г | ~ | |||
| Пролин | 0.086 г | ~ | |||
| Серин | 0.077 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 23.621 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.458 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.259 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.673 г | min 16.8 г | 10% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.662 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.858 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.4% | 20.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.849 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов с говядиной составляет 171,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».