| Творог обезжиренный, 0,6% жирности | 100 г |
| Яичный желток куриный | 15 г |
| Горчица столовая | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Оливковое масло | 17 г |
| Сок лимонный | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219.8 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 6% | 766 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 10.1% | 452 г |
| Жиры | 15 г | 56 г | 26.8% | 12.2% | 373 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.7% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3788 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 96.7 мкг | 900 мкг | 10.7% | 4.9% | 931 г |
| Ретинол | 0.087 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.8% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.208 мг | 1.8 мг | 11.6% | 5.3% | 865 г |
| Витамин В4, холин | 77.92 мг | 500 мг | 15.6% | 7.1% | 642 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.526 мг | 5 мг | 10.5% | 4.8% | 951 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 3.8% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.156 мкг | 400 мкг | 7% | 3.2% | 1421 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.032 мкг | 3 мкг | 34.4% | 15.7% | 291 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.26 мг | 90 мг | 1.4% | 0.6% | 7143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.763 мкг | 10 мкг | 7.6% | 3.5% | 1311 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.75 мг | 15 мг | 11.7% | 5.3% | 857 г |
| Витамин Н, биотин | 10.39 мкг | 50 мкг | 20.8% | 9.5% | 481 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0731 мг | 20 мг | 15.4% | 7% | 651 г |
| Ниацин | 0.272 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 114.03 мг | 2500 мг | 4.6% | 2.1% | 2192 г |
| Кальций, Ca | 110.04 мг | 1000 мг | 11% | 5% | 909 г |
| Магний, Mg | 29.54 мг | 400 мг | 7.4% | 3.4% | 1354 г |
| Натрий, Na | 911.43 мг | 1300 мг | 70.1% | 31.9% | 143 г |
| Сера, S | 162.92 мг | 1000 мг | 16.3% | 7.4% | 614 г |
| Фосфор, P | 198.4 мг | 800 мг | 24.8% | 11.3% | 403 г |
| Хлор, Cl | 1251.69 мг | 2300 мг | 54.4% | 24.7% | 184 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.003 мг | 18 мг | 11.1% | 5.1% | 899 г |
| Йод, I | 3.21 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1% | 4673 г |
| Кобальт, Co | 3.831 мкг | 10 мкг | 38.3% | 17.4% | 261 г |
| Марганец, Mn | 0.0169 мг | 2 мг | 0.8% | 0.4% | 11834 г |
| Медь, Cu | 57.88 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 2.6% | 1728 г |
| Молибден, Mo | 8.312 мкг | 70 мкг | 11.9% | 5.4% | 842 г |
| Селен, Se | 19.481 мкг | 55 мкг | 35.4% | 16.1% | 282 г |
| Фтор, F | 20.78 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19249 г |
| Хром, Cr | 0.68 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.6% | 7353 г |
| Цинк, Zn | 0.551 мг | 12 мг | 4.6% | 2.1% | 2178 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.273 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 4.987 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.639 г | ~ | |||
| Валин | 0.734 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.401 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.738 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.336 г | ~ | |||
| Лизин | 1.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.353 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.444 г | ~ | |||
| Треонин | 0.6 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.672 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.344 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 6.669 г | ~ | |||
| Аланин | 0.369 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.78 г | ~ | |||
| Глицин | 0.219 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.343 г | ~ | |||
| Пролин | 1.399 г | ~ | |||
| Серин | 0.666 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.672 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 12.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 148.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.039 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.424 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.276 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.094 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.385 г | min 16.8 г | 44% | 20% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.164 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.055 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.336 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.325 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез по дюкану на сыром желтке составляет 219,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».