| Творог 5% (Зелёная линия) | 200 г |
| Яйцо куриное | 113 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 31 г |
| Сах зам Prebiosweet | 18 г |
| Ванилин | 0.1 г |
| Мука миндальная (Vegannova) | 50 г |
| Люпиновая мука | 50 г |
| Ксантан | 0.5 г |
| Разрыхлитель Dr. Oetker | 3 г |
| Мак, семя | 150 г |
| Вода | 1000 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Сах зам Prebiosweet | 14 г |
| Ванилин | 0.1 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
Мак + вода = постоять + варить прим 1ч 15 мин + выпарить +остудить + отцедить + сах зам + измельчить в чаше блендера + ванилин + белок 30 г. = начинка. Тесто : творог + 2 яйца + растопленное масло+ сах зам + ванилин = погружным. Сухие ингридиенты (ксантан 1/4 ч л, разрыхлитель 1 ч л) смешать + в яичную смесь = замесить + постоять прим 30 мин + раскатать на пергаменте + выложить мак начинку + свернуть + смазать остатками 1 яйца + обязательно на колоть. Выпекать на 3 прим 30-40 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 325.2 ккал | 1684 ккал | 19.3% | 5.9% | 518 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 6.5% | 472 г |
| Жиры | 25.7 г | 56 г | 45.9% | 14.1% | 218 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 1% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 4.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 5.5% | 556 г |
| Вода | 41.5 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5477 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 119.3 мкг | 900 мкг | 13.3% | 4.1% | 754 г |
| Ретинол | 0.111 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 0.3% | 10417 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 4.1% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 2.3% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 63.76 мг | 500 мг | 12.8% | 3.9% | 784 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.386 мг | 5 мг | 7.7% | 2.4% | 1295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 1.4% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.251 мкг | 400 мкг | 4.8% | 1.5% | 2078 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.125 мкг | 3 мкг | 4.2% | 1.3% | 2400 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.21 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.659 мкг | 10 мкг | 6.6% | 2% | 1517 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.681 мг | 15 мг | 4.5% | 1.4% | 2203 г |
| Витамин Н, биотин | 8.062 мкг | 50 мкг | 16.1% | 5% | 620 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.4 мкг | 120 мкг | 9.5% | 2.9% | 1053 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0734 мг | 20 мг | 5.4% | 1.7% | 1863 г |
| Ниацин | 0.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.69 мг | 2500 мг | 6.4% | 2% | 1556 г |
| Кальций, Ca | 377.89 мг | 1000 мг | 37.8% | 11.6% | 265 г |
| Кремний, Si | 10.714 мг | 30 мг | 35.7% | 11% | 280 г |
| Магний, Mg | 99.02 мг | 400 мг | 24.8% | 7.6% | 404 г |
| Натрий, Na | 38.13 мг | 1300 мг | 2.9% | 0.9% | 3409 г |
| Сера, S | 181.25 мг | 1000 мг | 18.1% | 5.6% | 552 г |
| Фосфор, P | 241.2 мг | 800 мг | 30.2% | 9.3% | 332 г |
| Хлор, Cl | 55.94 мг | 2300 мг | 2.4% | 0.7% | 4112 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.762 мг | 18 мг | 15.3% | 4.7% | 652 г |
| Йод, I | 6.12 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.3% | 2451 г |
| Кобальт, Co | 6.257 мкг | 10 мкг | 62.6% | 19.2% | 160 г |
| Литий, Li | 1.286 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.4468 мг | 2 мг | 72.3% | 22.2% | 138 г |
| Медь, Cu | 400.59 мкг | 1000 мкг | 40.1% | 12.3% | 250 г |
| Молибден, Mo | 5.719 мкг | 70 мкг | 8.2% | 2.5% | 1224 г |
| Никель, Ni | 15.879 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.348 мкг | 55 мкг | 18.8% | 5.8% | 532 г |
| Стронций, Sr | 0.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 161.23 мкг | 4000 мкг | 4% | 1.2% | 2481 г |
| Хром, Cr | 2.59 мкг | 50 мкг | 5.2% | 1.6% | 1931 г |
| Цинк, Zn | 0.281 мг | 12 мг | 2.3% | 0.7% | 4270 г |
| Цирконий, Zr | 0.49 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.871 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.191 г | ~ | |||
| Валин | 0.187 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.083 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.147 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.264 г | ~ | |||
| Лизин | 0.219 г | ~ | |||
| Метионин | 0.102 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Треонин | 0.149 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.276 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.172 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.299 г | ~ | |||
| Глицин | 0.103 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.433 г | ~ | |||
| Пролин | 0.099 г | ~ | |||
| Серин | 0.226 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.118 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.089 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.9% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.565 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 30.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 153.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.377 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.326 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.072 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.063 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.165 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.211 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.692 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.637 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.867 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.527 г | min 16.8 г | 21% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.343 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.962 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.52 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.337 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет с маком составляет 325,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».