Мой здоровый рацион

Рецепт плов с грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты плов с грудкой

Грудка цыпленка-бройлера (Тушение) 587 г
Морковь, красная (Припускание) 200 г
Масло подсолнечное 15 г
Вода 430 г
Перец красный сладкий (Припускание) 230 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов с грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.7 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1724 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 10.6% 962 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.9% 2074 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 4.9% 2086 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.7% 1053 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.5% 2918 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 274.5 мкг 900 мкг 30.5% 31.2% 328 г
бета Каротин 1.647 мг 5 мг 32.9% 33.7% 304 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5.4% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 4.1% 2500 г
Витамин В4, холин 12.41 мг 500 мг 2.5% 2.6% 4029 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 2.5% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 8.5% 1212 г
Витамин В9, фолаты 8.583 мкг 400 мкг 2.1% 2.1% 4660 г
Витамин C, аскорбиновая 12.55 мг 90 мг 13.9% 14.2% 717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.661 мг 15 мг 4.4% 4.5% 2269 г
Витамин Н, биотин 1.825 мкг 50 мкг 3.7% 3.8% 2740 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 5.5785 мг 20 мг 27.9% 28.6% 359 г
Ниацин 3.268 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.66 мг 2500 мг 7.2% 7.4% 1392 г
Кальций, Ca 14.43 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 6930 г
Кремний, Si 181.022 мг 30 мг 603.4% 617.6% 17 г
Магний, Mg 30.06 мг 400 мг 7.5% 7.7% 1331 г
Натрий, Na 28.4 мг 1300 мг 2.2% 2.3% 4577 г
Сера, S 9.02 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 11086 г
Фосфор, P 113.7 мг 800 мг 14.2% 14.5% 704 г
Хлор, Cl 22.44 мг 2300 мг 1% 1% 10250 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.4 мкг ~
Бор, B 32.7 мкг ~
Ванадий, V 58.39 мкг ~
Железо, Fe 0.927 мг 18 мг 5.2% 5.3% 1942 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 19737 г
Кобальт, Co 4.283 мкг 10 мкг 42.8% 43.8% 233 г
Литий, Li 0.73 мкг ~
Марганец, Mn 0.5599 мг 2 мг 28% 28.7% 357 г
Медь, Cu 124.46 мкг 1000 мкг 12.4% 12.7% 803 г
Молибден, Mo 7.825 мкг 70 мкг 11.2% 11.5% 895 г
Никель, Ni 7.533 мкг ~
Селен, Se 2.932 мкг 55 мкг 5.3% 5.4% 1876 г
Фтор, F 38.81 мкг 4000 мкг 1% 1% 10307 г
Хром, Cr 8.75 мкг 50 мкг 17.5% 17.9% 571 г
Цинк, Zn 0.7528 мг 12 мг 6.3% 6.4% 1594 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.822 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.635 г ~
Валин 0.456 г ~
Гистидин* 0.424 г ~
Изолейцин 0.387 г ~
Лейцин 0.703 г ~
Лизин 0.839 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.308 г ~
Треонин 0.377 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.384 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.701 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.448 г ~
Аспарагиновая кислота 0.685 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.326 г ~
Глутаминовая кислота 1.055 г ~
Пролин 0.356 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.317 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.124 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.429 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.93 г min 16.8 г 5.5% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.819 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.899 г от 11.2 до 20.6 г 8% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.865 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность плов с грудкой составляет 97,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».