| Баклажаны (Пассерование) | 150 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 42 г |
| Перец болгарский, сырой | 30 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.2 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 6% | 850 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 2.7% | 1854 г |
| Жиры | 17.5 г | 56 г | 31.3% | 15.8% | 320 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 1.4% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 7.6% | 667 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3377 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63 мкг | 900 мкг | 7% | 3.5% | 1429 г |
| Ретинол | 0.047 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.4 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 1% | 5155 г |
| бета Криптоксантин | 5.82 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.09 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 78.375 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.1% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 3.9% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 54.03 мг | 500 мг | 10.8% | 5.4% | 925 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.324 мг | 5 мг | 6.5% | 3.3% | 1543 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% | 6.3% | 803 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.245 мкг | 400 мкг | 6.3% | 3.2% | 1584 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.109 мкг | 3 мкг | 3.6% | 1.8% | 2752 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.85 мг | 90 мг | 18.7% | 9.4% | 534 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.462 мкг | 10 мкг | 4.6% | 2.3% | 2165 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.924 мг | 15 мг | 46.2% | 23.3% | 217 г |
| гамма Токоферол | 0.068 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.422 мкг | 50 мкг | 8.8% | 4.4% | 1131 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6369 мг | 20 мг | 8.2% | 4.1% | 1222 г |
| Ниацин | 0.456 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.134 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.9 мг | 2500 мг | 11.2% | 5.7% | 893 г |
| Кальций, Ca | 41.41 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.1% | 2415 г |
| Магний, Mg | 16.95 мг | 400 мг | 4.2% | 2.1% | 2360 г |
| Натрий, Na | 614.47 мг | 1300 мг | 47.3% | 23.9% | 212 г |
| Сера, S | 63.91 мг | 1000 мг | 6.4% | 3.2% | 1565 г |
| Фосфор, P | 82.7 мг | 800 мг | 10.3% | 5.2% | 967 г |
| Хлор, Cl | 968.36 мг | 2300 мг | 42.1% | 21.2% | 238 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 691.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 115 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.492 мг | 18 мг | 8.3% | 4.2% | 1206 г |
| Йод, I | 6.3 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.1% | 2381 г |
| Кобальт, Co | 4.075 мкг | 10 мкг | 40.8% | 20.6% | 245 г |
| Марганец, Mn | 0.3283 мг | 2 мг | 16.4% | 8.3% | 609 г |
| Медь, Cu | 178.65 мкг | 1000 мкг | 17.9% | 9% | 560 г |
| Молибден, Mo | 10.41 мкг | 70 мкг | 14.9% | 7.5% | 672 г |
| Никель, Ni | 0.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.749 мкг | 55 мкг | 12.3% | 6.2% | 815 г |
| Фтор, F | 28.76 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 13908 г |
| Хром, Cr | 1.24 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.3% | 4032 г |
| Цинк, Zn | 0.6959 мг | 12 мг | 5.8% | 2.9% | 1724 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.68 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.33 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.25 г | ~ | |||
| Валин | 0.225 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.097 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.184 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.281 г | ~ | |||
| Лизин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Треонин | 0.176 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.334 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.696 г | ~ | |||
| Аланин | 0.218 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.42 г | ~ | |||
| Глицин | 0.14 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.578 г | ~ | |||
| Пролин | 0.14 г | ~ | |||
| Серин | 0.245 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 119.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.38 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 30 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.379 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.801 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.105 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.633 г | min 16.8 г | 27.6% | 13.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.433 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.288 г | от 11.2 до 20.6 г | 82.9% | 41.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.25 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны жареный маринованные яйцом ( ложный гриб) составляет 198,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».