Мой здоровый рацион

Рецепт сырник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сырник

Яйцо куриное 60 г
Творог Домик в деревне 0.1% 200 г
Пшеничная мука, первого сорта 100 г
Масло оливковое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.4 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1000 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 8.2% 724 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.3% 1120 г
Углеводы 20.3 г 219 г 9.3% 5.5% 1079 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.9% 1538 г
Вода 15.8 г 2273 г 0.7% 0.4% 14386 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.2 мкг 900 мкг 4.7% 2.8% 2133 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.1% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.1% 1935 г
Витамин В4, холин 61.24 мг 500 мг 12.2% 7.2% 816 г
Витамин В5, пантотеновая 0.346 мг 5 мг 6.9% 4.1% 1445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 2.4% 2439 г
Витамин В9, фолаты 10.73 мкг 400 мкг 2.7% 1.6% 3728 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 1.7% 3571 г
Витамин D, кальциферол 0.357 мкг 10 мкг 3.6% 2.1% 2801 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.911 мг 15 мг 6.1% 3.6% 1647 г
Витамин Н, биотин 4.086 мкг 50 мкг 8.2% 4.9% 1224 г
Витамин РР, НЭ 1.7459 мг 20 мг 8.7% 5.2% 1146 г
Ниацин 0.625 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 70.27 мг 2500 мг 2.8% 1.7% 3558 г
Кальций, Ca 15.41 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6489 г
Кремний, Si 0.811 мг 30 мг 2.7% 1.6% 3699 г
Магний, Mg 13.84 мг 400 мг 3.5% 2.1% 2890 г
Натрий, Na 22.81 мг 1300 мг 1.8% 1.1% 5699 г
Сера, S 49.62 мг 1000 мг 5% 3% 2015 г
Фосфор, P 62.3 мг 800 мг 7.8% 4.6% 1284 г
Хлор, Cl 31.78 мг 2300 мг 1.4% 0.8% 7237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 329.7 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Ванадий, V 27.03 мкг ~
Железо, Fe 0.984 мг 18 мг 5.5% 3.3% 1829 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 1.3% 4630 г
Кобальт, Co 2.27 мкг 10 мкг 22.7% 13.5% 441 г
Марганец, Mn 0.3074 мг 2 мг 15.4% 9.1% 651 г
Медь, Cu 62.11 мкг 1000 мкг 6.2% 3.7% 1610 г
Молибден, Mo 5.27 мкг 70 мкг 7.5% 4.5% 1328 г
Никель, Ni 2.514 мкг ~
Олово, Sn 2.08 мкг ~
Селен, Se 6.762 мкг 55 мкг 12.3% 7.3% 813 г
Титан, Ti 4.89 мкг ~
Фтор, F 8.92 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44843 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 1.8% 3356 г
Цинк, Zn 0.453 мг 12 мг 3.8% 2.3% 2649 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.865 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.128 г ~
Валин 0.125 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.146 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.287 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.151 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.703 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.681 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.614 г min 16.8 г 15.6% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.417 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.531 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.503 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность сырник составляет 168,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».