Мой здоровый рацион

Рецепт картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты картофельное пюре

Молоко пастеризованное 3,2% жирности 100 г
Масло сладко-сливочное несоленое «Любительское» 20 г
Картофель (Варка без слива) 1100 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.3 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2124 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.3% 3800 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4% 3111 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 7.9% 1599 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.6% 1667 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 4.4% 2863 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.3 мкг 900 мкг 1.4% 1.8% 7317 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.6% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 7.8% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 4.8% 2609 г
Витамин В4, холин 1.88 мг 500 мг 0.4% 0.5% 26596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.293 мг 5 мг 5.9% 7.4% 1706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 16.9% 749 г
Витамин В9, фолаты 7.416 мкг 400 мкг 1.9% 2.4% 5394 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 1.4% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 7.12 мг 90 мг 7.9% 10% 1264 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.104 мг 15 мг 0.7% 0.9% 14423 г
Витамин Н, биотин 0.343 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 14577 г
Витамин РР, НЭ 1.6459 мг 20 мг 8.2% 10.3% 1215 г
Ниацин 0.979 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 505.26 мг 2500 мг 20.2% 25.5% 495 г
Кальций, Ca 18.72 мг 1000 мг 1.9% 2.4% 5342 г
Магний, Mg 20.37 мг 400 мг 5.1% 6.4% 1964 г
Натрий, Na 8.56 мг 1300 мг 0.7% 0.9% 15187 г
Сера, S 30.57 мг 1000 мг 3.1% 3.9% 3271 г
Фосфор, P 54.9 мг 800 мг 6.9% 8.7% 1457 г
Хлор, Cl 59.76 мг 2300 мг 2.6% 3.3% 3849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 758.4 мкг ~
Бор, B 100.9 мкг ~
Ванадий, V 130.7 мкг ~
Железо, Fe 0.777 мг 18 мг 4.3% 5.4% 2317 г
Йод, I 5.1 мкг 150 мкг 3.4% 4.3% 2941 г
Кобальт, Co 4.45 мкг 10 мкг 44.5% 56.1% 225 г
Литий, Li 67.544 мкг ~
Марганец, Mn 0.1498 мг 2 мг 7.5% 9.5% 1335 г
Медь, Cu 123.85 мкг 1000 мкг 12.4% 15.6% 807 г
Молибден, Mo 7.416 мкг 70 мкг 10.6% 13.4% 944 г
Никель, Ni 4.386 мкг ~
Олово, Sn 1.04 мкг ~
Рубидий, Rb 438.6 мкг ~
Селен, Se 0.423 мкг 55 мкг 0.8% 1% 13002 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Фтор, F 35.89 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 11145 г
Хром, Cr 8.93 мкг 50 мкг 17.9% 22.6% 560 г
Цинк, Zn 0.3493 мг 12 мг 2.9% 3.7% 3435 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.635 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты 1.033 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.231 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.044 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.444 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.576 г min 16.8 г 3.4% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.491 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.09 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~

Энергетическая ценность картофельное пюре составляет 79,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».