Мой здоровый рацион

Рецепт деревенский салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты деревенский салат

Говядина, грудинка (мякоть) (Варка без слива) 327 г
Лук репчатый 262 г
Петрушка 8 г
Вода, водопроводная, питьевая 50 г
Сахар песок 33 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Уксус яблочный 54 г
Масло подсолнечное 20 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "деревенский салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.6 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1023 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 6.9% 874 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 11.1% 549 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 2.5% 2433 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.9% 1538 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 1.9% 3275 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.3 мкг 900 мкг 1.4% 0.9% 7317 г
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 0.9% 6757 г
бета Криптоксантин 0.077 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.331 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.5% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.4% 2571 г
Витамин В4, холин 37.1 мг 500 мг 7.4% 4.5% 1348 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 3.7% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 8.1% 755 г
Витамин В9, фолаты 9.669 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4137 г
Витамин В12, кобаламин 1.371 мкг 3 мкг 45.7% 27.8% 219 г
Витамин C, аскорбиновая 6.2 мг 90 мг 6.9% 4.2% 1452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.845 мг 15 мг 12.3% 7.5% 813 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.968 мкг 50 мкг 3.9% 2.4% 2541 г
Витамин К, филлохинон 21.4 мкг 120 мкг 17.8% 10.8% 561 г
Витамин РР, НЭ 4.201 мг 20 мг 21% 12.8% 476 г
Ниацин 1.581 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.21 мг 2500 мг 6.5% 3.9% 1532 г
Кальций, Ca 25.19 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 3970 г
Магний, Mg 16.29 мг 400 мг 4.1% 2.5% 2455 г
Натрий, Na 393.05 мг 1300 мг 30.2% 18.3% 331 г
Сера, S 150.52 мг 1000 мг 15.1% 9.2% 664 г
Фосфор, P 95.9 мг 800 мг 12% 7.3% 834 г
Хлор, Cl 619.33 мг 2300 мг 26.9% 16.3% 371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169 мкг ~
Бор, B 84.5 мкг ~
Железо, Fe 1.596 мг 18 мг 8.9% 5.4% 1128 г
Йод, I 5.07 мкг 150 мкг 3.4% 2.1% 2959 г
Кобальт, Co 5.95 мкг 10 мкг 59.5% 36.1% 168 г
Марганец, Mn 0.1509 мг 2 мг 7.5% 4.6% 1325 г
Медь, Cu 141.89 мкг 1000 мкг 14.2% 8.6% 705 г
Молибден, Mo 7.183 мкг 70 мкг 10.3% 6.3% 975 г
Никель, Ni 5.804 мкг ~
Олово, Sn 39.93 мкг ~
Рубидий, Rb 201.1 мкг ~
Селен, Se 0.015 мкг 55 мкг 366667 г
Фтор, F 52.12 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7675 г
Хром, Cr 5.17 мкг 50 мкг 10.3% 6.3% 967 г
Цинк, Zn 2.0942 мг 12 мг 17.5% 10.6% 573 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.093 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.148 мг ~
бета Ситостерол 6.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.769 г min 16.8 г 4.6% 2.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.766 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.931 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.931 г ~

Энергетическая ценность деревенский салат составляет 164,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».