Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки тушеная с луком и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки тушеная с луком и сметаной

Печень индейки, вареная на медленном огне 525 г
Лук репчатый (Тушение) 40 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 40 г
Соус томатный острый 23 г
Подсолнечное масло 7 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Укроп, сушеный 1 г
Петрушка сушеная 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки тушеная с луком и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.4 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 908 г
Белки 23.1 г 76 г 30.4% 16.4% 329 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 8.6% 629 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.5% 3524 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9045.3 мкг 900 мкг 1005% 542.1% 10 г
Ретинол 9.037 мг ~
альфа Каротин 0.027 мкг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.5% 10417 г
бета Криптоксантин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.885 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.222 мг 1.5 мг 14.8% 8% 676 г
Витамин В2, рибофлавин 2.271 мг 1.8 мг 126.2% 68.1% 79 г
Витамин В4, холин 188.32 мг 500 мг 37.7% 20.3% 266 г
Витамин В5, пантотеновая 3.679 мг 5 мг 73.6% 39.7% 136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.753 мг 2 мг 37.7% 20.3% 266 г
Витамин В9, фолаты 581.493 мкг 400 мкг 145.4% 78.4% 69 г
Витамин В12, кобаламин 23.687 мкг 3 мкг 789.6% 425.9% 13 г
Витамин C, аскорбиновая 19.89 мг 90 мг 22.1% 11.9% 452 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.692 мг 15 мг 4.6% 2.5% 2168 г
бета Токоферол 0.017 мг ~
гамма Токоферол 0.061 мг ~
Витамин Н, биотин 0.258 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19380 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 9.4365 мг 20 мг 47.2% 25.5% 212 г
Ниацин 0.039 мг ~
Бетаин 2.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.36 мг 2500 мг 7.5% 4% 1334 г
Кальций, Ca 29.41 мг 1000 мг 2.9% 1.6% 3400 г
Кремний, Si 0.288 мг 30 мг 1% 0.5% 10417 г
Магний, Mg 25.33 мг 400 мг 6.3% 3.4% 1579 г
Натрий, Na 249.72 мг 1300 мг 19.2% 10.4% 521 г
Сера, S 233.64 мг 1000 мг 23.4% 12.6% 428 г
Фосфор, P 272.1 мг 800 мг 34% 18.3% 294 г
Хлор, Cl 197.23 мг 2300 мг 8.6% 4.6% 1166 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26 мкг ~
Бор, B 11.5 мкг ~
Железо, Fe 1.721 мг 18 мг 9.6% 5.2% 1046 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 28846 г
Кобальт, Co 0.349 мкг 10 мкг 3.5% 1.9% 2865 г
Марганец, Mn 0.3143 мг 2 мг 15.7% 8.5% 636 г
Медь, Cu 887.92 мкг 1000 мкг 88.8% 47.9% 113 г
Молибден, Mo 0.653 мкг 70 мкг 0.9% 0.5% 10720 г
Никель, Ni 0.173 мкг ~
Олово, Sn 0.78 мкг ~
Рубидий, Rb 27.4 мкг ~
Селен, Se 86.003 мкг 55 мкг 156.4% 84.4% 64 г
Стронций, Sr 1.02 мкг ~
Фтор, F 2.81 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 142349 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Цинк, Zn 3.89 мг 12 мг 32.4% 17.5% 308 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 1.338 г ~
Валин 0.803 г ~
Гистидин* 0.497 г ~
Изолейцин 0.649 г ~
Лейцин 1.635 г ~
Лизин 1.718 г ~
Метионин 0.574 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.824 г ~
Триптофан 0.249 г ~
Фенилаланин 0.84 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 1.255 г ~
Аспарагиновая кислота 1.774 г ~
Глицин 1.23 г ~
Глутаминовая кислота 2.979 г ~
Пролин 1.381 г ~
Серин 0.976 г ~
Тирозин 0.721 г ~
Цистеин 0.265 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.127 г от 0.9 до 3.7 г 14.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.392 г от 4.7 до 16.8 г 50.9% 27.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 548.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.24 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.603 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.942 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 1.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.411 г min 16.8 г 8.4% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.066 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.766 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.595 г от 11.2 до 20.6 г 23.2% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.907 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.223 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.02 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.411 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.045 г ~
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.035 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.034 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки тушеная с луком и сметаной составляет 185,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок