Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш постный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш постный

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 450 г
Лук репчатый 300 г
Подсолнечное масло 2.8 г
Чеснок 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Томатное пюре. Консервы 240 г
Кориандр, семена 3 г
Орегано, сушеный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш постный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.8 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1493 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 12.1% 731 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.9% 1120 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.3% 3842 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.8% 1538 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.9% 2999 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 5% 1800 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.04 мкг ~
бета Каротин 0.29 мг 5 мг 5.8% 5.1% 1724 г
бета Криптоксантин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.79 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.8% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.2% 2143 г
Витамин В4, холин 36.1 мг 500 мг 7.2% 6.4% 1385 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 7.4% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 10.6% 833 г
Витамин В9, фолаты 8.544 мкг 400 мкг 2.1% 1.9% 4682 г
Витамин В12, кобаламин 0.995 мкг 3 мкг 33.2% 29.4% 302 г
Витамин C, аскорбиновая 9.41 мг 90 мг 10.5% 9.3% 956 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 22222 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.443 мг 15 мг 3% 2.7% 3386 г
гамма Токоферол 0.049 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.7401 мг 20 мг 13.7% 12.1% 730 г
Ниацин 0.216 мг ~
Бетаин 3.575 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.7 мг 2500 мг 14.7% 13% 682 г
Кальций, Ca 27.73 мг 1000 мг 2.8% 2.5% 3606 г
Кремний, Si 1.526 мг 30 мг 5.1% 4.5% 1966 г
Магний, Mg 26.14 мг 400 мг 6.5% 5.8% 1530 г
Натрий, Na 149.76 мг 1300 мг 11.5% 10.2% 868 г
Сера, S 115.19 мг 1000 мг 11.5% 10.2% 868 г
Фосфор, P 119.8 мг 800 мг 15% 13.3% 668 г
Хлор, Cl 186.87 мг 2300 мг 8.1% 7.2% 1231 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.6 мкг ~
Бор, B 60.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.874 мг 18 мг 10.4% 9.2% 961 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 15152 г
Кобальт, Co 1.635 мкг 10 мкг 16.4% 14.5% 612 г
Литий, Li 0.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.1386 мг 2 мг 6.9% 6.1% 1443 г
Медь, Cu 133.08 мкг 1000 мкг 13.3% 11.8% 751 г
Молибден, Mo 0.584 мкг 70 мкг 0.8% 0.7% 11986 г
Никель, Ni 1.07 мкг ~
Рубидий, Rb 143.4 мкг ~
Селен, Se 8.018 мкг 55 мкг 14.6% 12.9% 686 г
Фтор, F 9.39 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42599 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 1.8% 5000 г
Цинк, Zn 2.5284 мг 12 мг 21.1% 18.7% 475 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.434 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.635 г ~
Валин 0.451 г ~
Гистидин* 0.297 г ~
Изолейцин 0.411 г ~
Лейцин 0.719 г ~
Лизин 0.765 г ~
Метионин 0.235 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.361 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.365 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.582 г ~
Аспарагиновая кислота 0.834 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 0.624 г ~
Глутаминовая кислота 1.418 г ~
Пролин 0.471 г ~
Серин 0.369 г ~
Тирозин 0.287 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.339 г от 4.7 до 16.8 г 7.2% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.544 мг ~
бета Ситостерол 0.56 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.825 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.124 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.997 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.603 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.996 г min 16.8 г 11.9% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.832 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.345 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
Трансжиры 0.243 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.243 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.243 г ~

Энергетическая ценность Фарш постный составляет 112,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок