| Гречневая мука | 130 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 200 г |
| Ржаная мука, обдирная | 40 г |
| Отруби пшеничные | 55 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 25 г |
| сахар (песок) | 20 г |
| соль поваренная | 5 г |
| ВОДА | 100 г |
| Клейковина сырая из муки 1 сорта | 45 г |
| подсолнечное масло, любое | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 378.3 ккал | 1684 ккал | 22.5% | 5.9% | 445 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 4.5% | 585 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 2.6% | 1018 г |
| Углеводы | 69.8 г | 219 г | 31.9% | 8.4% | 314 г |
| Пищевые волокна | 8.7 г | 20 г | 43.5% | 11.5% | 230 г |
| Вода | 0.1 г | 2273 г | 2273000 г | ||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.36 мг | 1.5 мг | 24% | 6.3% | 417 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 2.2% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 27.76 мг | 500 мг | 5.6% | 1.5% | 1801 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.389 мг | 5 мг | 7.8% | 2.1% | 1285 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 2% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 48.779 мкг | 400 мкг | 12.2% | 3.2% | 820 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.078 мг | 15 мг | 27.2% | 7.2% | 368 г |
| Витамин Н, биотин | 2.963 мкг | 50 мкг | 5.9% | 1.6% | 1687 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0173 мг | 20 мг | 30.1% | 8% | 332 г |
| Ниацин | 3.485 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.78 мг | 2500 мг | 12.6% | 3.3% | 792 г |
| Кальций, Ca | 49.03 мг | 1000 мг | 4.9% | 1.3% | 2040 г |
| Кремний, Si | 2.135 мг | 30 мг | 7.1% | 1.9% | 1405 г |
| Магний, Mg | 84.28 мг | 400 мг | 21.1% | 5.6% | 475 г |
| Натрий, Na | 426.64 мг | 1300 мг | 32.8% | 8.7% | 305 г |
| Сера, S | 45.47 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.2% | 2199 г |
| Фосфор, P | 269.7 мг | 800 мг | 33.7% | 8.9% | 297 г |
| Хлор, Cl | 661.47 мг | 2300 мг | 28.8% | 7.6% | 348 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 584 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.975 мг | 18 мг | 22.1% | 5.8% | 453 г |
| Йод, I | 1.36 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.2% | 11029 г |
| Кобальт, Co | 1.017 мкг | 10 мкг | 10.2% | 2.7% | 983 г |
| Марганец, Mn | 0.6583 мг | 2 мг | 32.9% | 8.7% | 304 г |
| Медь, Cu | 93.93 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 2.5% | 1065 г |
| Молибден, Mo | 8.864 мкг | 70 мкг | 12.7% | 3.4% | 790 г |
| Никель, Ni | 1.174 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.78 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.203 мкг | 55 мкг | 5.8% | 1.5% | 1717 г |
| Титан, Ti | 5.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.84 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.2% | 10858 г |
| Хром, Cr | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 0.6% | 4274 г |
| Цинк, Zn | 0.5544 мг | 12 мг | 4.6% | 1.2% | 2165 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 62.521 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.1 г | ~ | |||
| Лизин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.065 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.257 г | ~ | |||
| Пролин | 0.076 г | ~ | |||
| Серин | 0.068 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.407 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.262 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.158 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.952 г | min 16.8 г | 5.7% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.93 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.311 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.6% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.296 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность гречневый хлеб с льняны семенем составляет 378,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».