| Творог мягкий диетический 11,0% жирности | 250 г |
| Яйцо куриное | 200 г |
| Крахмал кукурузный | 50 г |
| сухое молоко обезжиренное | 40 г |
| Шортенинг (пищевой разрыхлитель) для выпечки хлеба, на основе соевого (гидрогенизированного) и хлопкового масел | 20 г |
| ванилин | 5 г |
| какао | 30 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 20 г |
Рецепт: для тех у кого есть Мультиварка , так как бисквит в духовке так высоко не поднимается . Бисквит: 150 гр мягкого творога, 4 яйца, 3 ст.л. Крахмала , 2 ст.л. Сом, 1 ч. Ложка разрыхлителя. жидкий сахарозаменитель 2,5 мл. Можно при желании добавить ванилин. Отделяем желтки от белков , все ингредиенты смешиваем с желтками, отдельно взбиваем белки до пиков. Аккуратно смешиваем две смеси, лопаткой. ( выпекаю в мультиварке в силиконовой форме, 1 час, не открываю еще пол часа ) тогда бисквит получается высокий. Для крема: 100 гр мягкого творога, 1 ч. Ложка какао, и сахарозаменитель. Все смешиваем . Можно также сделать пропитку для кордей : водичку с сахарозаменителем я еще добавила в нее ароматизатор капучино. Глазурь : какао 1 чайная ложка и два желтка, ставим на медленный огонь и мешаем, добавляем немного жидкого молока , чтобы получилось кремообразная масса. Сборка: разрезаем бисквит на коржи, пропитываем коржи сладкой водой, каждый корж промазываем кремом и сверху заливаем глазурью !!!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 6% | 783 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 8.6% | 543 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 10.1% | 459 г |
| Углеводы | 12.2 г | 219 г | 5.6% | 2.6% | 1795 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 55.6 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4088 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 111.7 мкг | 900 мкг | 12.4% | 5.8% | 806 г |
| Ретинол | 0.106 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.3% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.258 мг | 1.8 мг | 14.3% | 6.7% | 698 г |
| Витамин В4, холин | 101.38 мг | 500 мг | 20.3% | 9.4% | 493 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.549 мг | 5 мг | 11% | 5.1% | 911 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 2.1% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.667 мкг | 400 мкг | 4.2% | 2% | 2400 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.589 мкг | 3 мкг | 19.6% | 9.1% | 509 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.25 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 36000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.863 мкг | 10 мкг | 8.6% | 4% | 1159 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.476 мг | 15 мг | 3.2% | 1.5% | 3151 г |
| Витамин Н, биотин | 8.746 мкг | 50 мкг | 17.5% | 8.1% | 572 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.755 мг | 20 мг | 13.8% | 6.4% | 726 г |
| Ниацин | 0.228 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 97.02 мг | 2500 мг | 3.9% | 1.8% | 2577 г |
| Кальций, Ca | 88.21 мг | 1000 мг | 8.8% | 4.1% | 1134 г |
| Магний, Mg | 13.79 мг | 400 мг | 3.4% | 1.6% | 2901 г |
| Натрий, Na | 64.31 мг | 1300 мг | 4.9% | 2.3% | 2021 г |
| Сера, S | 123.22 мг | 1000 мг | 12.3% | 5.7% | 812 г |
| Фосфор, P | 158 мг | 800 мг | 19.8% | 9.2% | 506 г |
| Хлор, Cl | 116.1 мг | 2300 мг | 5% | 2.3% | 1981 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.938 мг | 18 мг | 5.2% | 2.4% | 1919 г |
| Йод, I | 6.8 мкг | 150 мкг | 4.5% | 2.1% | 2206 г |
| Кобальт, Co | 3.685 мкг | 10 мкг | 36.9% | 17.2% | 271 г |
| Марганец, Mn | 0.0129 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 15504 г |
| Медь, Cu | 57.46 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 2.7% | 1740 г |
| Молибден, Mo | 5.244 мкг | 70 мкг | 7.5% | 3.5% | 1335 г |
| Олово, Sn | 0.42 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.569 мкг | 55 мкг | 41% | 19.1% | 244 г |
| Стронций, Sr | 0.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.54 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12682 г |
| Хром, Cr | 1.37 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.3% | 3650 г |
| Цинк, Zn | 0.5341 мг | 12 мг | 4.5% | 2.1% | 2247 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.789 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.257 г | ~ | |||
| Валин | 0.25 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.111 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.195 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.351 г | ~ | |||
| Лизин | 0.293 г | ~ | |||
| Метионин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Треонин | 0.198 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.368 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.231 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.4 г | ~ | |||
| Глицин | 0.137 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.576 г | ~ | |||
| Пролин | 0.13 г | ~ | |||
| Серин | 0.302 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.156 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 15.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 199.04 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 6.504 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.005 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.663 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.689 г | min 16.8 г | 16% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.403 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.73 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.4% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.551 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность бисквит составляет 215 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».