Мой здоровый рацион

Рецепт капустка туш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капустка туш

Капуста белокочанная (Тушение) 600 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Морковь, красная (Пассерование) 180 г
Перец сладкий (Пассерование) 180 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 320 г
Масло подсолнечное 43 г
Петрушка (Припускание) 36 г
Вода 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустка туш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.7 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2382 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.4% 4222 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 10% 1400 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 4.4% 3269 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 19.1% 741 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 5.1% 2752 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 397.8 мкг 900 мкг 44.2% 62.5% 226 г
бета Каротин 2.409 мг 5 мг 48.2% 68.2% 208 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 4.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 4.8% 2951 г
Витамин В4, холин 7.9 мг 500 мг 1.6% 2.3% 6329 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 3.7% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 13% 1093 г
Витамин В9, фолаты 22.66 мкг 400 мкг 5.7% 8.1% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 27.93 мг 90 мг 31% 43.8% 322 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.169 мг 15 мг 14.5% 20.5% 692 г
Витамин Н, биотин 0.601 мкг 50 мкг 1.2% 1.7% 8319 г
Витамин К, филлохинон 95.8 мкг 120 мкг 79.8% 112.9% 125 г
Витамин РР, НЭ 0.9931 мг 20 мг 5% 7.1% 2014 г
Ниацин 0.671 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.25 мг 2500 мг 12.9% 18.2% 776 г
Кальций, Ca 47.79 мг 1000 мг 4.8% 6.8% 2092 г
Магний, Mg 25.07 мг 400 мг 6.3% 8.9% 1596 г
Натрий, Na 181.63 мг 1300 мг 14% 19.8% 716 г
Сера, S 34.97 мг 1000 мг 3.5% 5% 2860 г
Фосфор, P 46 мг 800 мг 5.8% 8.2% 1739 г
Хлор, Cl 300.9 мг 2300 мг 13.1% 18.5% 764 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 420.1 мкг ~
Бор, B 172.2 мкг ~
Железо, Fe 0.927 мг 18 мг 5.2% 7.4% 1942 г
Йод, I 2.66 мкг 150 мкг 1.8% 2.5% 5639 г
Кобальт, Co 4.195 мкг 10 мкг 42% 59.4% 238 г
Литий, Li 0.945 мкг ~
Марганец, Mn 0.1749 мг 2 мг 8.7% 12.3% 1144 г
Медь, Cu 94.43 мкг 1000 мкг 9.4% 13.3% 1059 г
Молибден, Mo 7.69 мкг 70 мкг 11% 15.6% 910 г
Никель, Ni 12.038 мкг ~
Рубидий, Rb 126.1 мкг ~
Селен, Se 0.288 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 19097 г
Фтор, F 18.9 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 21164 г
Хром, Cr 4.37 мкг 50 мкг 8.7% 12.3% 1144 г
Цинк, Zn 0.451 мг 12 мг 3.8% 5.4% 2661 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.212 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.892 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.364 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.574 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.233 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.895 г min 16.8 г 5.3% 7.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.892 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.25 г от 11.2 до 20.6 г 20.1% 28.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.25 г ~

Энергетическая ценность капустка туш составляет 70,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».