| Печень куриная (Тушение) | 100 г |
| Баклажаны (Припускание) | 100 г |
| Кабачок (Припускание) | 100 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 100 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 100 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 99 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
баклажан, кабачок, помидоры и перец порезать кубиками. припустить каждого по отдельности. сложить в форму. отдельно обжарить лук и морковь, добавить печенку. добавить приправ и соль по вкусу. после печенку добавить к овощам. отправить в духовку на 20 мин. посыпать при подаче зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.8 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3251 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 12.2% | 1583 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 4.1% | 4667 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 4.6% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 21.2% | 909 г |
| Вода | 86.9 г | 2273 г | 3.8% | 7.3% | 2616 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2629.4 мкг | 900 мкг | 292.2% | 564.1% | 34 г |
| Ретинол | 1.651 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.418 мг | 5 мг | 48.4% | 93.4% | 207 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.124 мг | 1.5 мг | 8.3% | 16% | 1210 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.4 мг | 1.8 мг | 22.2% | 42.9% | 450 г |
| Витамин В4, холин | 37.38 мг | 500 мг | 7.5% | 14.5% | 1338 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 5% | 3817 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.345 мг | 2 мг | 17.3% | 33.4% | 580 г |
| Витамин В9, фолаты | 57.883 мкг | 400 мкг | 14.5% | 28% | 691 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.082 мкг | 3 мкг | 102.7% | 198.3% | 97 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.15 мг | 90 мг | 22.4% | 43.2% | 447 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.408 мг | 15 мг | 2.7% | 5.2% | 3676 г |
| Витамин Н, биотин | 0.575 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.3% | 8696 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 6.4% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3312 мг | 20 мг | 16.7% | 32.2% | 600 г |
| Ниацин | 2.26 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.88 мг | 2500 мг | 11.1% | 21.4% | 903 г |
| Кальций, Ca | 25.03 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.8% | 3995 г |
| Магний, Mg | 21.45 мг | 400 мг | 5.4% | 10.4% | 1865 г |
| Натрий, Na | 381.3 мг | 1300 мг | 29.3% | 56.6% | 341 г |
| Сера, S | 56.69 мг | 1000 мг | 5.7% | 11% | 1764 г |
| Фосфор, P | 80 мг | 800 мг | 10% | 19.3% | 1000 г |
| Хлор, Cl | 578.72 мг | 2300 мг | 25.2% | 48.6% | 397 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 285.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.762 мг | 18 мг | 20.9% | 40.3% | 478 г |
| Йод, I | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.7% | 11538 г |
| Кобальт, Co | 5.158 мкг | 10 мкг | 51.6% | 99.6% | 194 г |
| Литий, Li | 1.104 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1692 мг | 2 мг | 8.5% | 16.4% | 1182 г |
| Медь, Cu | 137.46 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 26.4% | 727 г |
| Молибден, Mo | 14.963 мкг | 70 мкг | 21.4% | 41.3% | 468 г |
| Никель, Ni | 2.974 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 116.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.241 мкг | 55 мкг | 18.6% | 35.9% | 537 г |
| Фтор, F | 12.08 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 33113 г |
| Хром, Cr | 2.97 мкг | 50 мкг | 5.9% | 11.4% | 1684 г |
| Цинк, Zn | 1.4814 мг | 12 мг | 12.3% | 23.7% | 810 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.282 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.241 г | ~ | |||
| Валин | 0.264 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.091 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.205 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.392 г | ~ | |||
| Лизин | 0.235 г | ~ | |||
| Метионин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Треонин | 0.161 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.359 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.523 г | ~ | |||
| Аланин | 0.307 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.443 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.225 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.733 г | ~ | |||
| Пролин | 0.213 г | ~ | |||
| Серин | 0.117 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.148 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.06 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.169 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.087 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.314 г | min 16.8 г | 1.9% | 3.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.132 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень, тушоная с овощами составляет 51,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».