| Вода | 18 г |
| Какао смесь, порошок | 5 г |
| Кофе растворимый | 11 г |
| Отруби пшеничные | 20 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 2 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| льняная мука | 10 г |
| Творог мягкий диетический 4,0% жирности | 20 г |
взбиваем отдельно белки, в желтки добавляем растворенный в воде кофе, таблетки заменителя сахара, какао, отруби и муку - взбиваем, добавляем разрыхлитель и белки, перемешиваем; раскладываем в силиконовую форму и выпекаем 30-40 минут при 160-180гр
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1130 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 12.2% | 551 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 9.5% | 709 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 1.7% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 4.8 г | 20 г | 24% | 16.1% | 417 г |
| Вода | 59.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.7% | 3846 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 143.1 мкг | 900 мкг | 15.9% | 10.7% | 629 г |
| Ретинол | 0.137 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 14706 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.134 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.125 мг | 1.5 мг | 8.3% | 5.6% | 1200 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.367 мг | 1.8 мг | 20.4% | 13.7% | 490 г |
| Витамин В4, холин | 140.86 мг | 500 мг | 28.2% | 18.9% | 355 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.746 мг | 5 мг | 14.9% | 10% | 670 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 3.4% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.226 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.4% | 4863 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.431 мкг | 3 мкг | 14.4% | 9.7% | 696 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.197 мкг | 10 мкг | 12% | 8.1% | 835 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.457 мг | 15 мг | 9.7% | 6.5% | 1030 г |
| Витамин Н, биотин | 11.677 мкг | 50 мкг | 23.4% | 15.7% | 428 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3888 мг | 20 мг | 26.9% | 18.1% | 371 г |
| Ниацин | 2.694 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.94 мг | 2500 мг | 9.7% | 6.5% | 1033 г |
| Кальций, Ca | 73.26 мг | 1000 мг | 7.3% | 4.9% | 1365 г |
| Магний, Mg | 59.42 мг | 400 мг | 14.9% | 10% | 673 г |
| Натрий, Na | 385.32 мг | 1300 мг | 29.6% | 19.9% | 337 г |
| Сера, S | 117.3 мг | 1000 мг | 11.7% | 7.9% | 853 г |
| Фосфор, P | 252.3 мг | 800 мг | 31.5% | 21.1% | 317 г |
| Хлор, Cl | 96.37 мг | 2300 мг | 4.2% | 2.8% | 2387 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.285 мг | 18 мг | 18.3% | 12.3% | 548 г |
| Йод, I | 10.75 мкг | 150 мкг | 7.2% | 4.8% | 1395 г |
| Кобальт, Co | 5.591 мкг | 10 мкг | 55.9% | 37.5% | 179 г |
| Марганец, Mn | 0.0238 мг | 2 мг | 1.2% | 0.8% | 8403 г |
| Медь, Cu | 58.82 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 4% | 1700 г |
| Молибден, Mo | 4.054 мкг | 70 мкг | 5.8% | 3.9% | 1727 г |
| Селен, Se | 20.405 мкг | 55 мкг | 37.1% | 24.9% | 270 г |
| Фтор, F | 42.69 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.7% | 9370 г |
| Хром, Cr | 2.15 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2.9% | 2326 г |
| Цинк, Zn | 0.6752 мг | 12 мг | 5.6% | 3.8% | 1777 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.247 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.425 г | ~ | |||
| Валин | 0.414 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.183 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.323 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.581 г | ~ | |||
| Лизин | 0.484 г | ~ | |||
| Метионин | 0.226 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.387 г | ~ | |||
| Треонин | 0.328 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.35 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.608 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.382 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.661 г | ~ | |||
| Глицин | 0.226 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.952 г | ~ | |||
| Пролин | 0.215 г | ~ | |||
| Серин | 0.5 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.258 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 307.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.131 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.505 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.708 г | min 16.8 г | 16.1% | 10.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.234 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.681 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.594 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| Прочие вещества | |||||
| Кофеин | 0.484 мг | ~ | |||
| Теобромин | 8.683 мг | ~ |
Энергетическая ценность кексы из льняной муки и отрубей составляет 149 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».