Мой здоровый рацион

Рецепт куринные отбивные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты куринные отбивные

Грудка цыпленка-бройлера 350 г
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) 80 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Крупа манная 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куринные отбивные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1138 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 15.7% 429 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.3% 1077 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.4% 2844 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 2% 3372 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.6 мкг 900 мкг 5% 3.4% 2018 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.099 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.424 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.2% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 7.2% 947 г
Витамин В4, холин 47.81 мг 500 мг 9.6% 6.5% 1046 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 3.3% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 1.6% 4444 г
Витамин В9, фолаты 3.734 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 10712 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 2.2% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.419 мкг 10 мкг 4.2% 2.8% 2387 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.271 мг 15 мг 1.8% 1.2% 5535 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 3.846 мкг 50 мкг 7.7% 5.2% 1300 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 10.0983 мг 20 мг 50.5% 34.1% 198 г
Ниацин 5.733 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.51 мг 2500 мг 9.4% 6.4% 1062 г
Кальций, Ca 21.49 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4653 г
Кремний, Si 0.621 мг 30 мг 2.1% 1.4% 4831 г
Магний, Mg 22.03 мг 400 мг 5.5% 3.7% 1816 г
Натрий, Na 234.03 мг 1300 мг 18% 12.2% 555 г
Сера, S 42.02 мг 1000 мг 4.2% 2.8% 2380 г
Фосфор, P 177.2 мг 800 мг 22.2% 15% 451 г
Хлор, Cl 279.04 мг 2300 мг 12.1% 8.2% 824 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59 мкг ~
Бор, B 6.5 мкг ~
Ванадий, V 10.66 мкг ~
Железо, Fe 1.666 мг 18 мг 9.3% 6.3% 1080 г
Йод, I 3.81 мкг 150 мкг 2.5% 1.7% 3937 г
Кобальт, Co 10.351 мкг 10 мкг 103.5% 69.9% 97 г
Марганец, Mn 0.0782 мг 2 мг 3.9% 2.6% 2558 г
Медь, Cu 84.47 мкг 1000 мкг 8.4% 5.7% 1184 г
Молибден, Mo 10.739 мкг 70 мкг 15.3% 10.3% 652 г
Никель, Ni 1.19 мкг ~
Олово, Sn 0.33 мкг ~
Селен, Se 6.042 мкг 55 мкг 11% 7.4% 910 г
Титан, Ti 0.92 мкг ~
Фтор, F 12.61 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31721 г
Хром, Cr 16.08 мкг 50 мкг 32.2% 21.8% 311 г
Цинк, Zn 1.1474 мг 12 мг 9.6% 6.5% 1046 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.143 г ~
Валин 0.833 г ~
Гистидин* 0.819 г ~
Изолейцин 0.728 г ~
Лейцин 1.28 г ~
Лизин 1.614 г ~
Метионин 0.285 г ~
Метионин + Цистеин 0.568 г ~
Треонин 0.7 г ~
Триптофан 0.236 г ~
Фенилаланин 0.694 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.265 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.818 г ~
Аспарагиновая кислота 1.206 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.589 г ~
Глутаминовая кислота 2.034 г ~
Пролин 0.716 г ~
Серин 0.664 г ~
Тирозин 0.571 г ~
Цистеин 0.276 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.191 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.654 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.162 г min 16.8 г 6.9% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.203 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.944 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.444 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.386 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность куринные отбивные составляет 148 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».