| Капуста белокочанная | 573 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 95 г |
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 250 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 24 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Томатная паста. Консервы | 25 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.8 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2639 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 6% | 2621 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 9.2% | 1697 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 4.1% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 7.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 14.9% | 1053 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 5.8% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 238 мкг | 900 мкг | 26.4% | 41.4% | 378 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.271 мг | 5 мг | 25.4% | 39.8% | 393 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 6.3% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.207 мг | 1.8 мг | 11.5% | 18% | 870 г |
| Витамин В4, холин | 29.89 мг | 500 мг | 6% | 9.4% | 1673 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.522 мг | 5 мг | 10.4% | 16.3% | 958 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 10.5% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.468 мкг | 400 мкг | 5.6% | 8.8% | 1780 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.058 мкг | 3 мкг | 1.9% | 3% | 5172 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.13 мг | 90 мг | 41.3% | 64.7% | 242 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.402 мкг | 10 мкг | 84% | 131.7% | 119 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 8.222 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.216 мг | 15 мг | 1.4% | 2.2% | 6944 г |
| Витамин Н, биотин | 1.512 мкг | 50 мкг | 3% | 4.7% | 3307 г |
| Витамин К, филлохинон | 46.5 мкг | 120 мкг | 38.8% | 60.8% | 258 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9354 мг | 20 мг | 9.7% | 15.2% | 1033 г |
| Ниацин | 0.574 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.861 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 360.65 мг | 2500 мг | 14.4% | 22.6% | 693 г |
| Кальций, Ca | 43.69 мг | 1000 мг | 4.4% | 6.9% | 2289 г |
| Кремний, Si | 34.259 мг | 30 мг | 114.2% | 179% | 88 г |
| Магний, Mg | 19.15 мг | 400 мг | 4.8% | 7.5% | 2089 г |
| Натрий, Na | 20.59 мг | 1300 мг | 1.6% | 2.5% | 6314 г |
| Сера, S | 47.6 мг | 1000 мг | 4.8% | 7.5% | 2101 г |
| Фосфор, P | 74.5 мг | 800 мг | 9.3% | 14.6% | 1074 г |
| Хлор, Cl | 46.18 мг | 2300 мг | 2% | 3.1% | 4981 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 405.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 156.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.824 мг | 18 мг | 4.6% | 7.2% | 2184 г |
| Йод, I | 3.82 мкг | 150 мкг | 2.5% | 3.9% | 3927 г |
| Кобальт, Co | 3.717 мкг | 10 мкг | 37.2% | 58.3% | 269 г |
| Литий, Li | 0.6 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1851 мг | 2 мг | 9.3% | 14.6% | 1080 г |
| Медь, Cu | 206.77 мкг | 1000 мкг | 20.7% | 32.4% | 484 г |
| Молибден, Mo | 9.381 мкг | 70 мкг | 13.4% | 21% | 746 г |
| Никель, Ni | 9.731 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.966 мкг | 55 мкг | 16.3% | 25.5% | 613 г |
| Стронций, Sr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.22 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.6% | 10466 г |
| Хром, Cr | 3.68 мкг | 50 мкг | 7.4% | 11.6% | 1359 г |
| Цинк, Zn | 0.7433 мг | 12 мг | 6.2% | 9.7% | 1614 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.115 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.276 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.119 г | ~ | |||
| Валин | 0.089 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.114 г | ~ | |||
| Лизин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Треонин | 0.072 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.638 г | ~ | |||
| Аланин | 0.096 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.198 г | ~ | |||
| Глицин | 0.061 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.318 г | ~ | |||
| Пролин | 0.066 г | ~ | |||
| Серин | 0.098 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.07 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.8% | 12.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.19 г | от 4.7 до 16.8 г | 4% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.7 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.515 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.181 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.81 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.025 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.039 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.03 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.073 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.055 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.238 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.772 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.278 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.022 г | min 16.8 г | 6.1% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.805 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.161 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушёная с шампиньонами составляет 63,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».