| Печень говяжья (Жарка) | 750 г |
| Лук репчатый | 320 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.4 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1262 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 15.1% | 497 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 5.6% | 1333 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 2.8% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.5% | 1667 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3285 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6423.9 мкг | 900 мкг | 713.8% | 535.1% | 14 г |
| Ретинол | 6.288 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.795 мг | 5 мг | 15.9% | 11.9% | 629 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.228 мг | 1.5 мг | 15.2% | 11.4% | 658 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.729 мг | 1.8 мг | 96.1% | 72% | 104 г |
| Витамин В4, холин | 593.83 мг | 500 мг | 118.8% | 89.1% | 84 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.399 мг | 5 мг | 128% | 96% | 78 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.702 мг | 2 мг | 35.1% | 26.3% | 285 г |
| Витамин В9, фолаты | 228.03 мкг | 400 мкг | 57% | 42.7% | 175 г |
| Витамин В12, кобаламин | 56.11 мкг | 3 мкг | 1870.3% | 1402% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.25 мг | 90 мг | 14.7% | 11% | 679 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.122 мкг | 10 мкг | 11.2% | 8.4% | 891 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.854 мг | 15 мг | 12.4% | 9.3% | 809 г |
| Витамин Н, биотин | 92.005 мкг | 50 мкг | 184% | 137.9% | 54 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.8% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.3566 мг | 20 мг | 61.8% | 46.3% | 162 г |
| Ниацин | 7.655 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.77 мг | 2500 мг | 9.6% | 7.2% | 1038 г |
| Кальций, Ca | 19.27 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5189 г |
| Магний, Mg | 19.05 мг | 400 мг | 4.8% | 3.6% | 2100 г |
| Натрий, Na | 65.79 мг | 1300 мг | 5.1% | 3.8% | 1976 г |
| Сера, S | 249.44 мг | 1000 мг | 24.9% | 18.7% | 401 г |
| Фосфор, P | 299.2 мг | 800 мг | 37.4% | 28% | 267 г |
| Хлор, Cl | 103.49 мг | 2300 мг | 4.5% | 3.4% | 2222 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 159.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.32 мг | 18 мг | 35.1% | 26.3% | 285 г |
| Йод, I | 7.09 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.5% | 2116 г |
| Кобальт, Co | 20.605 мкг | 10 мкг | 206.1% | 154.5% | 49 г |
| Марганец, Mn | 0.391 мг | 2 мг | 19.6% | 14.7% | 512 г |
| Медь, Cu | 3589.53 мкг | 1000 мкг | 359% | 269.1% | 28 г |
| Молибден, Mo | 102.868 мкг | 70 мкг | 147% | 110.2% | 68 г |
| Никель, Ni | 60.112 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 189.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.126 мкг | 55 мкг | 67.5% | 50.6% | 148 г |
| Фтор, F | 227.46 мкг | 4000 мкг | 5.7% | 4.3% | 1759 г |
| Хром, Cr | 30.72 мкг | 50 мкг | 61.4% | 46% | 163 г |
| Цинк, Zn | 5.015 мг | 12 мг | 41.8% | 31.3% | 239 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.233 г | ~ | |||
| Валин | 1.179 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.801 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.886 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.507 г | ~ | |||
| Лизин | 1.361 г | ~ | |||
| Метионин | 0.416 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.719 г | ~ | |||
| Треонин | 0.773 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.886 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.58 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аланин | 0.968 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.29 г | ~ | |||
| Глицин | 0.895 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.911 г | ~ | |||
| Пролин | 0.966 г | ~ | |||
| Серин | 0.628 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.695 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.304 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 252.49 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.239 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.552 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.844 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.159 г | min 16.8 г | 6.9% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.053 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.3% | 13.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.66 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.168 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья с луком составляет 133,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».