| Говядина, спинная часть (толстый край) | 121 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 121 г |
| Капуста белокочанная | 600 г |
| Соль морская "Sea Salt" 1 кг. | 1 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Соевый соус классич. "Сэн Сой" 250 мл. | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1153 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 7.1% | 962 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 12.9% | 528 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.4% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.5% | 1053 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3166 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.8 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 32143 г |
| бета Каротин | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 0.8% | 9091 г |
| бета Криптоксантин | 0.145 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.619 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.168 мг | 1.5 мг | 11.2% | 7.7% | 893 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 4.9% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 36.24 мг | 500 мг | 7.2% | 4.9% | 1380 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.183 мг | 5 мг | 3.7% | 2.5% | 2732 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 7.5% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.255 мкг | 400 мкг | 5.6% | 3.8% | 1797 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.475 мкг | 3 мкг | 15.8% | 10.8% | 632 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 54.44 мг | 90 мг | 60.5% | 41.4% | 165 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.532 мг | 15 мг | 10.2% | 7% | 979 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.548 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.8% | 9124 г |
| Витамин К, филлохинон | 69.4 мкг | 120 мкг | 57.8% | 39.6% | 173 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0115 мг | 20 мг | 15.1% | 10.3% | 664 г |
| Ниацин | 1.813 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 369.84 мг | 2500 мг | 14.8% | 10.1% | 676 г |
| Кальций, Ca | 47.75 мг | 1000 мг | 4.8% | 3.3% | 2094 г |
| Магний, Mg | 22.4 мг | 400 мг | 5.6% | 3.8% | 1786 г |
| Натрий, Na | 31.44 мг | 1300 мг | 2.4% | 1.6% | 4135 г |
| Сера, S | 115.79 мг | 1000 мг | 11.6% | 7.9% | 864 г |
| Фосфор, P | 89.4 мг | 800 мг | 11.2% | 7.7% | 895 г |
| Хлор, Cl | 53.28 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.6% | 4317 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 516.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 181.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.362 мг | 18 мг | 7.6% | 5.2% | 1322 г |
| Йод, I | 5.24 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.4% | 2863 г |
| Кобальт, Co | 5.461 мкг | 10 мкг | 54.6% | 37.4% | 183 г |
| Марганец, Mn | 0.1827 мг | 2 мг | 9.1% | 6.2% | 1095 г |
| Медь, Cu | 126.73 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 8.7% | 789 г |
| Молибден, Mo | 13.56 мкг | 70 мкг | 19.4% | 13.3% | 516 г |
| Никель, Ni | 17.415 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.32 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.281 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 19573 г |
| Фтор, F | 33.35 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 11994 г |
| Хром, Cr | 8.5 мкг | 50 мкг | 17% | 11.6% | 588 г |
| Цинк, Zn | 1.3374 мг | 12 мг | 11.1% | 7.6% | 897 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.091 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.332 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.785 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.249 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.278 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.855 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.19 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.124 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.722 г | min 16.8 г | 4.3% | 2.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.719 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.81 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.2% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.81 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная с говядиной и свининой. составляет 146 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».