| Печень говяжья (Жарка) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227.9 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 739 г |
| Белки | 19.1 г | 76 г | 25.1% | 11% | 398 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 10.2% | 431 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 1.7% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Вода | 55.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 4066 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8153.5 мкг | 900 мкг | 905.9% | 397.5% | 11 г |
| Ретинол | 7.981 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.009 мг | 5 мг | 20.2% | 8.9% | 496 г |
| бета Криптоксантин | 0.142 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.608 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.272 мг | 1.5 мг | 18.1% | 7.9% | 551 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.188 мг | 1.8 мг | 121.6% | 53.4% | 82 г |
| Витамин В4, холин | 753.74 мг | 500 мг | 150.7% | 66.1% | 66 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.095 мг | 5 мг | 161.9% | 71% | 62 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.86 мг | 2 мг | 43% | 18.9% | 233 г |
| Витамин В9, фолаты | 287.033 мкг | 400 мкг | 71.8% | 31.5% | 139 г |
| Витамин В12, кобаламин | 71.217 мкг | 3 мкг | 2373.9% | 1041.6% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13 мг | 90 мг | 14.4% | 6.3% | 692 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.424 мкг | 10 мкг | 14.2% | 6.2% | 702 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.688 мг | 15 мг | 37.9% | 16.6% | 264 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 116.534 мкг | 50 мкг | 233.1% | 102.3% | 43 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 1.5% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.5524 мг | 20 мг | 77.8% | 34.1% | 129 г |
| Ниацин | 9.65 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.04 мг | 2500 мг | 10.4% | 4.6% | 958 г |
| Кальций, Ca | 18.36 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5447 г |
| Магний, Mg | 20.99 мг | 400 мг | 5.2% | 2.3% | 1906 г |
| Натрий, Na | 197.36 мг | 1300 мг | 15.2% | 6.7% | 659 г |
| Сера, S | 299.64 мг | 1000 мг | 30% | 13.2% | 334 г |
| Фосфор, P | 364.8 мг | 800 мг | 45.6% | 20% | 219 г |
| Хлор, Cl | 301.75 мг | 2300 мг | 13.1% | 5.7% | 762 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.897 мг | 18 мг | 43.9% | 19.3% | 228 г |
| Йод, I | 8.19 мкг | 150 мкг | 5.5% | 2.4% | 1832 г |
| Кобальт, Co | 24.852 мкг | 10 мкг | 248.5% | 109% | 40 г |
| Марганец, Mn | 0.4519 мг | 2 мг | 22.6% | 9.9% | 443 г |
| Медь, Cu | 4535.9 мкг | 1000 мкг | 453.6% | 199% | 22 г |
| Молибден, Mo | 130.89 мкг | 70 мкг | 187% | 82.1% | 53 г |
| Никель, Ni | 75.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 47.131 мкг | 55 мкг | 85.7% | 37.6% | 117 г |
| Фтор, F | 280.46 мкг | 4000 мкг | 7% | 3.1% | 1426 г |
| Хром, Cr | 38.46 мкг | 50 мкг | 76.9% | 33.7% | 130 г |
| Цинк, Zn | 6.1425 мг | 12 мг | 51.2% | 22.5% | 195 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.522 г | ~ | |||
| Валин | 1.49 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.113 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.899 г | ~ | |||
| Лизин | 1.712 г | ~ | |||
| Метионин | 0.525 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.907 г | ~ | |||
| Треонин | 0.971 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.29 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.987 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аланин | 1.213 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.619 г | ~ | |||
| Глицин | 1.126 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.367 г | ~ | |||
| Пролин | 1.218 г | ~ | |||
| Серин | 0.79 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.874 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.383 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 320.47 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.273 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 20.772 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.181 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.387 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.073 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.306 г | min 16.8 г | 19.7% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.117 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.211 г | от 11.2 до 20.6 г | 64.4% | 28.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.712 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.261 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.214 г | ~ |
Энергетическая ценность Пчень говяжья, жареная составляет 227,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».