| Тесто бездрожжевое слоеное (Каждый день) | 1000 г |
| Говядина, фарш , 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 986 г |
| Базилик, свежий | 20 г |
| Чеснок луковица | 30 г |
| Сыр, пармезан, твердый | 45 г |
| Яйцо куриное | 423 г |
| Куриный фарш, сырой | 608 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.3 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 858 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 9.6% | 528 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 8.7% | 583 г |
| Углеводы | 13 г | 219 г | 5.9% | 3% | 1685 г |
| Вода | 49.2 г | 2273 г | 2.2% | 1.1% | 4620 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 2.2% | 2250 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| бета Криптоксантин | 0.296 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 36.311 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 4.6% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 68.59 мг | 500 мг | 13.7% | 7% | 729 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.607 мг | 5 мг | 12.1% | 6.2% | 824 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.251 мг | 2 мг | 12.6% | 6.4% | 797 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.298 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.4% | 12129 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.907 мкг | 3 мкг | 30.2% | 15.4% | 331 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.21 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.338 мкг | 10 мкг | 3.4% | 1.7% | 2959 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.039 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.234 мг | 15 мг | 1.6% | 0.8% | 6410 г |
| гамма Токоферол | 0.034 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.746 мкг | 50 мкг | 5.5% | 2.8% | 1821 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.356 мг | 20 мг | 16.8% | 8.6% | 596 г |
| Ниацин | 0.037 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.693 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.37 мг | 2500 мг | 9.5% | 4.8% | 1058 г |
| Кальций, Ca | 31.49 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.6% | 3176 г |
| Магний, Mg | 14.04 мг | 400 мг | 3.5% | 1.8% | 2849 г |
| Натрий, Na | 74.2 мг | 1300 мг | 5.7% | 2.9% | 1752 г |
| Сера, S | 23.92 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.2% | 4181 г |
| Фосфор, P | 135 мг | 800 мг | 16.9% | 8.6% | 593 г |
| Хлор, Cl | 21.49 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.5% | 10703 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.301 мг | 18 мг | 7.2% | 3.7% | 1384 г |
| Йод, I | 2.81 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1% | 5338 г |
| Кобальт, Co | 1.446 мкг | 10 мкг | 14.5% | 7.4% | 692 г |
| Марганец, Mn | 0.0257 мг | 2 мг | 1.3% | 0.7% | 7782 г |
| Медь, Cu | 52.57 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 2.7% | 1902 г |
| Молибден, Mo | 0.816 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.6% | 8578 г |
| Селен, Se | 12.279 мкг | 55 мкг | 22.3% | 11.4% | 448 г |
| Фтор, F | 14.57 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27454 г |
| Хром, Cr | 0.54 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.6% | 9259 г |
| Цинк, Zn | 2.1056 мг | 12 мг | 17.5% | 8.9% | 570 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.251 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.777 г | ~ | |||
| Валин | 0.635 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.396 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.562 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.993 г | ~ | |||
| Лизин | 1.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Треонин | 0.513 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.511 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.717 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.13 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.64 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.899 г | ~ | |||
| Пролин | 0.56 г | ~ | |||
| Серин | 0.565 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.426 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 114.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.019 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.102 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.504 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.172 г | min 16.8 г | 12.9% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.212 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.851 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.585 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.558 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.471 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.255 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.121 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.008 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясной рулет в тесте (с базиликом) составляет 196,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».