| Кабачок | 1000 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Морковь, красная | 200 г |
| Печень куриная | 500 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 400 г |
| Соль столовая | 3 г |
Овощи нарезать кубиком, посолить и тушить почти до готовности. Добавить мелко нарезанную печень, тушить еще 10 мин. Все рагу готово.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2903 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 11.7% | 1462 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 7.1% | 2435 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 3.1% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 9.5% | 1818 г |
| Вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 6.6% | 2637 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2909.1 мкг | 900 мкг | 323.2% | 557.2% | 31 г |
| Ретинол | 2.703 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.268 мг | 5 мг | 25.4% | 43.8% | 394 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.145 мг | 1.5 мг | 9.7% | 16.7% | 1034 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.501 мг | 1.8 мг | 27.8% | 47.9% | 359 г |
| Витамин В4, холин | 44.99 мг | 500 мг | 9% | 15.5% | 1111 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 4.1% | 4237 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.287 мг | 2 мг | 14.4% | 24.8% | 697 г |
| Витамин В9, фолаты | 63.559 мкг | 400 мкг | 15.9% | 27.4% | 629 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.734 мкг | 3 мкг | 124.5% | 214.7% | 80 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.79 мг | 90 мг | 19.8% | 34.1% | 506 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.553 мг | 15 мг | 3.7% | 6.4% | 2712 г |
| Витамин Н, биотин | 0.491 мкг | 50 мкг | 1% | 1.7% | 10183 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 3.8% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.578 мг | 20 мг | 17.9% | 30.9% | 559 г |
| Ниацин | 2.712 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.46 мг | 2500 мг | 10% | 17.2% | 998 г |
| Кальций, Ca | 16.52 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.9% | 6053 г |
| Магний, Mg | 17.12 мг | 400 мг | 4.3% | 7.4% | 2336 г |
| Натрий, Na | 76.16 мг | 1300 мг | 5.9% | 10.2% | 1707 г |
| Сера, S | 51.04 мг | 1000 мг | 5.1% | 8.8% | 1959 г |
| Фосфор, P | 78 мг | 800 мг | 9.8% | 16.9% | 1026 г |
| Хлор, Cl | 11.4 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.9% | 20175 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.383 мг | 18 мг | 24.4% | 42.1% | 411 г |
| Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.5% | 30000 г |
| Кобальт, Co | 4.685 мкг | 10 мкг | 46.9% | 80.9% | 213 г |
| Литий, Li | 0.541 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1073 мг | 2 мг | 5.4% | 9.3% | 1864 г |
| Медь, Cu | 110.85 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 19.1% | 902 г |
| Молибден, Mo | 14.324 мкг | 70 мкг | 20.5% | 35.3% | 489 г |
| Никель, Ni | 2.477 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.379 мкг | 55 мкг | 22.5% | 38.8% | 444 г |
| Фтор, F | 5 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 80000 г |
| Хром, Cr | 3.02 мкг | 50 мкг | 6% | 10.3% | 1656 г |
| Цинк, Zn | 1.5609 мг | 12 мг | 13% | 22.4% | 769 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.077 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.243 г | ~ | |||
| Валин | 0.293 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.099 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.221 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.447 г | ~ | |||
| Лизин | 0.254 г | ~ | |||
| Метионин | 0.097 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Треонин | 0.172 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.23 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.388 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.23 г | ~ | |||
| Аланин | 0.338 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.461 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.249 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.75 г | ~ | |||
| Пролин | 0.235 г | ~ | |||
| Серин | 0.119 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.158 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.532 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.252 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.137 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.563 г | min 16.8 г | 3.4% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.528 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.618 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.589 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность офощное рагу с печенью составляет 58 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».