| Картофель (Припускание) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 85 г |
| Майонез «Провансаль» | 30 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 40 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 100 г |
Картошку очистить и порезать кубиками (не очень мелко). Лук мелко порезать. Морковку натереть на крупной терке. Обжарить лук с морковкой, слегка посолить. Выложить картошку и тоже слегка посолить. Сверху положить 2-3 столовые ложки майонеза, кусочек сливочного масла и залить бульоном или водой не доходя до верхнего слоя картофеля ~2 см. При закипании убавить огонь до минимального и тушить под крышкой до готовности. При подаче посыпать рубленой зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.2 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1092 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 1.9% | 3304 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 10.6% | 615 г |
| Углеводы | 15.8 г | 219 г | 7.2% | 4.7% | 1386 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 6.5% | 1000 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.1% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.8 мкг | 900 мкг | 4.3% | 2.8% | 2320 г |
| бета Каротин | 0.132 мг | 5 мг | 2.6% | 1.7% | 3788 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 4.6% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 2.3% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 0.42 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 119048 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.333 мг | 5 мг | 6.7% | 4.3% | 1502 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.311 мг | 2 мг | 15.6% | 10.1% | 643 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.438 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.6% | 4238 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.74 мг | 90 мг | 8.6% | 5.6% | 1163 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.051 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 19608 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.81 мг | 15 мг | 18.7% | 12.1% | 534 г |
| Витамин Н, биотин | 0.178 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 28090 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.7% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9405 мг | 20 мг | 9.7% | 6.3% | 1031 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 577.32 мг | 2500 мг | 23.1% | 15% | 433 г |
| Кальций, Ca | 18.49 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5408 г |
| Магний, Mg | 27.06 мг | 400 мг | 6.8% | 4.4% | 1478 г |
| Натрий, Na | 26.72 мг | 1300 мг | 2.1% | 1.4% | 4865 г |
| Сера, S | 37.54 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.5% | 2664 г |
| Фосфор, P | 68.9 мг | 800 мг | 8.6% | 5.6% | 1161 г |
| Хлор, Cl | 64.87 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.8% | 3546 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 148.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 155.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 4% | 1636 г |
| Йод, I | 5.62 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.4% | 2669 г |
| Кобальт, Co | 5.493 мкг | 10 мкг | 54.9% | 35.6% | 182 г |
| Марганец, Mn | 0.2047 мг | 2 мг | 10.2% | 6.6% | 977 г |
| Медь, Cu | 151.68 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 9.9% | 659 г |
| Молибден, Mo | 9.766 мкг | 70 мкг | 14% | 9.1% | 717 г |
| Селен, Se | 0.293 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 18771 г |
| Фтор, F | 37.24 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 10741 г |
| Хром, Cr | 10.22 мкг | 50 мкг | 20.4% | 13.2% | 489 г |
| Цинк, Zn | 0.4651 мг | 12 мг | 3.9% | 2.5% | 2580 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность тушеный картофель составляет 154,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».