| Сердце цыпленка-бройлера (Варка) | 200 г |
| Вода | 716 г |
| Соль с пониженным содержанием натрия. | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 915 г |
| Белки | 24.6 г | 76 г | 32.4% | 17.6% | 309 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 8.5% | 636 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 15643 г |
| Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3408 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.8 мкг | 900 мкг | 7.6% | 4.1% | 1308 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.24 мг | 1.5 мг | 16% | 8.7% | 625 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.008 мг | 1.8 мг | 56% | 30.4% | 179 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.592 мг | 2 мг | 29.6% | 16.1% | 338 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.2 мкг | 400 мкг | 4.8% | 2.6% | 2083 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.24 мг | 20 мг | 71.2% | 38.7% | 140 г |
| Ниацин | 4.32 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 589.44 мг | 2500 мг | 23.6% | 12.8% | 424 г |
| Кальций, Ca | 44.66 мг | 1000 мг | 4.5% | 2.4% | 2239 г |
| Магний, Mg | 41.44 мг | 400 мг | 10.4% | 5.7% | 965 г |
| Натрий, Na | 677.08 мг | 1300 мг | 52.1% | 28.3% | 192 г |
| Сера, S | 5.73 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 17452 г |
| Фосфор, P | 146.9 мг | 800 мг | 18.4% | 10% | 545 г |
| Хлор, Cl | 8.02 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 28678 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.164 мг | 18 мг | 34.2% | 18.6% | 292 г |
| Кобальт, Co | 19.2 мкг | 10 мкг | 192% | 104.3% | 52 г |
| Марганец, Mn | 0.0892 мг | 2 мг | 4.5% | 2.4% | 2242 г |
| Медь, Cu | 387.44 мкг | 1000 мкг | 38.7% | 21% | 258 г |
| Молибден, Mo | 14.4 мкг | 70 мкг | 20.6% | 11.2% | 486 г |
| Фтор, F | 572.8 мкг | 4000 мкг | 14.3% | 7.8% | 698 г |
| Хром, Cr | 11.2 мкг | 50 мкг | 22.4% | 12.2% | 446 г |
| Цинк, Zn | 4 мг | 12 мг | 33.3% | 18.1% | 300 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.664 г | ~ | |||
| Валин | 1.344 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.496 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.104 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.32 г | ~ | |||
| Лизин | 1.392 г | ~ | |||
| Метионин | 0.528 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.864 г | ~ | |||
| Треонин | 1.2 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.432 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.76 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.208 г | ~ | |||
| Глицин | 1.568 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.856 г | ~ | |||
| Пролин | 1.44 г | ~ | |||
| Серин | 1.168 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.864 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.336 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 23.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 400 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.016 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.96 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.64 г | min 16.8 г | 27.6% | 15% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.656 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.872 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.08 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.08 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.6% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.776 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.256 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердечки бройлера отварные составляет 184 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».