| Бройлеры (цыплята) 1 кат. (Жарка окорочка) | 408 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 742 г |
| Белки | 28.4 г | 76 г | 37.4% | 16.5% | 268 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 9.9% | 444 г |
| Вода | 58.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3905 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.4 мкг | 900 мкг | 4.9% | 2.2% | 2027 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 3.2% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.195 мг | 1.8 мг | 10.8% | 4.8% | 923 г |
| Витамин В4, холин | 184.46 мг | 500 мг | 36.9% | 16.3% | 271 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.235 мг | 5 мг | 24.7% | 10.9% | 405 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.797 мг | 2 мг | 39.9% | 17.6% | 251 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.159 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.6% | 7753 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.657 мкг | 3 мкг | 21.9% | 9.6% | 457 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.13 мг | 90 мг | 3.5% | 1.5% | 2875 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.469 мг | 15 мг | 3.1% | 1.4% | 3198 г |
| Витамин Н, биотин | 13.131 мкг | 50 мкг | 26.3% | 11.6% | 381 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.3039 мг | 20 мг | 76.5% | 33.7% | 131 г |
| Ниацин | 7.629 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.78 мг | 2500 мг | 13.4% | 5.9% | 745 г |
| Кальций, Ca | 24.07 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4155 г |
| Магний, Mg | 24.65 мг | 400 мг | 6.2% | 2.7% | 1623 г |
| Натрий, Na | 42.68 мг | 1300 мг | 3.3% | 1.5% | 3046 г |
| Сера, S | 281.38 мг | 1000 мг | 28.1% | 12.4% | 355 г |
| Фосфор, P | 217.6 мг | 800 мг | 27.2% | 12% | 368 г |
| Хлор, Cl | 118.8 мг | 2300 мг | 5.2% | 2.3% | 1936 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.91 мг | 18 мг | 10.6% | 4.7% | 942 г |
| Йод, I | 6.25 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.9% | 2400 г |
| Кобальт, Co | 15.632 мкг | 10 мкг | 156.3% | 68.9% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.0313 мг | 2 мг | 1.6% | 0.7% | 6390 г |
| Медь, Cu | 109.43 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 4.8% | 914 г |
| Молибден, Mo | 7.816 мкг | 70 мкг | 11.2% | 4.9% | 896 г |
| Фтор, F | 203.22 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 2.2% | 1968 г |
| Хром, Cr | 12.51 мкг | 50 мкг | 25% | 11% | 400 г |
| Цинк, Zn | 1.9697 мг | 12 мг | 16.4% | 7.2% | 609 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.829 г | ~ | |||
| Валин | 1.36 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.688 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.141 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.095 г | ~ | |||
| Лизин | 2.548 г | ~ | |||
| Метионин | 0.75 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.047 г | ~ | |||
| Треонин | 1.298 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.469 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.048 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.439 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.548 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.266 г | ~ | |||
| Глицин | 1.798 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.315 г | ~ | |||
| Пролин | 1.313 г | ~ | |||
| Серин | 1.313 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.969 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.297 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 14.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.7% | 34.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 109.43 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.25 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.315 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.172 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.548 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.521 г | min 16.8 г | 62.6% | 27.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.923 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.094 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.098 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.375 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.955 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.3% | 15.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.564 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.297 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.094 г | ~ |
Энергетическая ценность бройлер составляет 227 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».