| Печень цыпленка-бройлера (Жарка котлеты) | 581 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 68 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.8 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1147 г |
| Белки | 23.5 г | 76 г | 30.9% | 21% | 323 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 3.7% | 1806 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.8% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 2% | 3333 г |
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11450.7 мкг | 900 мкг | 1272.3% | 866.7% | 8 г |
| Ретинол | 9.95 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 1% | 7143 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.483 мг | 1.5 мг | 32.2% | 21.9% | 311 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.07 мг | 1.8 мг | 115% | 78.3% | 87 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.934 мг | 2 мг | 46.7% | 31.8% | 214 г |
| Витамин В9, фолаты | 299.925 мкг | 400 мкг | 75% | 51.1% | 133 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.51 мг | 90 мг | 23.9% | 16.3% | 418 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.121 мг | 15 мг | 0.8% | 0.5% | 12397 г |
| Витамин Н, биотин | 1.302 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.8% | 3840 г |
| Витамин РР, НЭ | 17.6085 мг | 20 мг | 88% | 59.9% | 114 г |
| Ниацин | 9.213 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 392.92 мг | 2500 мг | 15.7% | 10.7% | 636 г |
| Кальций, Ca | 22.62 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4421 г |
| Магний, Mg | 34.41 мг | 400 мг | 8.6% | 5.9% | 1162 г |
| Натрий, Na | 633.99 мг | 1300 мг | 48.8% | 33.2% | 205 г |
| Сера, S | 16.38 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6105 г |
| Фосфор, P | 214.5 мг | 800 мг | 26.8% | 18.3% | 373 г |
| Хлор, Cl | 830.16 мг | 2300 мг | 36.1% | 24.6% | 277 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.48 мг | 18 мг | 80.4% | 54.8% | 124 г |
| Йод, I | 0.76 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 19737 г |
| Кобальт, Co | 18.327 мкг | 10 мкг | 183.3% | 124.9% | 55 г |
| Марганец, Mn | 0.5457 мг | 2 мг | 27.3% | 18.6% | 367 г |
| Медь, Cu | 499.84 мкг | 1000 мкг | 50% | 34.1% | 200 г |
| Молибден, Mo | 83.862 мкг | 70 мкг | 119.8% | 81.6% | 83 г |
| Никель, Ni | 0.402 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.81 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 58737 г |
| Хром, Cr | 9.42 мкг | 50 мкг | 18.8% | 12.8% | 531 г |
| Цинк, Zn | 5.1087 мг | 12 мг | 42.6% | 29% | 235 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.526 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.728 г | ~ | |||
| Валин | 1.207 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.613 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.97 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.13 г | ~ | |||
| Лизин | 1.82 г | ~ | |||
| Метионин | 0.547 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.853 г | ~ | |||
| Треонин | 1.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.473 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аланин | 1.332 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.14 г | ~ | |||
| Глицин | 1.274 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.647 г | ~ | |||
| Пролин | 1.042 г | ~ | |||
| Серин | 1.101 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.903 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.307 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 228.74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.752 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.53 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.191 г | min 16.8 г | 7.1% | 4.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.041 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.709 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.581 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.114 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш печеночный для оладий составляет 146,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».