Мой здоровый рацион

Рецепт Тушенная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушенная капуста

Свинина жирная (Жарка мелким куском) 287 г
Капуста белокочанная 518 г
Лук репчатый 60 г
Морковь, красная (Варка без слива) 120 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушенная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.9 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1686 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3.8% 2621 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 15.2% 659 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.3% 7552 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5% 2000 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 3.8% 2634 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.8 мкг 900 мкг 17% 17% 589 г
бета Каротин 0.931 мг 5 мг 18.6% 18.6% 537 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.8% 3600 г
Витамин В4, холин 3.46 мг 500 мг 0.7% 0.7% 14451 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 2.3% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 6% 1667 г
Витамин В9, фолаты 9.472 мкг 400 мкг 2.4% 2.4% 4223 г
Витамин C, аскорбиновая 21.36 мг 90 мг 23.7% 23.7% 421 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 1.2% 8671 г
Витамин Н, биотин 0.219 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 22831 г
Витамин К, филлохинон 25.6 мкг 120 мкг 21.3% 21.3% 469 г
Витамин РР, НЭ 1.3349 мг 20 мг 6.7% 6.7% 1498 г
Ниацин 0.732 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.66 мг 2500 мг 7.4% 7.4% 1354 г
Кальций, Ca 23.12 мг 1000 мг 2.3% 2.3% 4325 г
Магний, Mg 13.97 мг 400 мг 3.5% 3.5% 2863 г
Натрий, Na 14.71 мг 1300 мг 1.1% 1.1% 8838 г
Сера, S 16.63 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 6013 г
Фосфор, P 40.1 мг 800 мг 5% 5% 1995 г
Хлор, Cl 21.04 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 10932 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.8 мкг ~
Бор, B 72.3 мкг ~
Железо, Fe 0.589 мг 18 мг 3.3% 3.3% 3056 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 10949 г
Кобальт, Co 1.94 мкг 10 мкг 19.4% 19.4% 515 г
Литий, Li 0.45 мкг ~
Марганец, Mn 0.0709 мг 2 мг 3.5% 3.5% 2821 г
Медь, Cu 44.03 мкг 1000 мкг 4.4% 4.4% 2271 г
Молибден, Mo 4.175 мкг 70 мкг 6% 6% 1677 г
Никель, Ni 4.969 мкг ~
Олово, Sn 13.45 мкг ~
Рубидий, Rb 17.9 мкг ~
Селен, Se 0.105 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 52381 г
Фтор, F 66.9 мкг 4000 мкг 1.7% 1.7% 5979 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 3.4% 2959 г
Цинк, Zn 0.1957 мг 12 мг 1.6% 1.6% 6132 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.166 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.196 г ~
Лизин 0.197 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2 г ~
Заменимые аминокислоты 0.35 г ~
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.251 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.429 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.648 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.111 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.898 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 1.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.948 г min 16.8 г 23.5% 23.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.287 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.553 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.949 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.857 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Тушенная капуста составляет 99,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов