| Язык морской (Варка без слива) | 120 г |
| Уксус яблочный | 10 г |
| Соевый соус | 19 г |
| Приправа для птицы | 2 г |
Выход - 120 гр. Филе пангасиуса (морской язык) разморозила, образала лишний жир, порезала на кусочки, соевый соус, уксус (брала рисовый), приправу к рыбе перемешать хорошенько с рыбой, оставить мариноваться на ночь. Утром - готовить в пароварке минут 20.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.1 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1790 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 14.6% | 731 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 9.1% | 1167 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1.1% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Вода | 8.1 г | 2273 г | 0.4% | 0.4% | 28062 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.2 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.8% | 5921 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 19231 г |
| бета Криптоксантин | 0.383 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.383 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 1.9% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 0.51 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 98039 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% | 1.2% | 9091 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.3 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.6% | 17391 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.43 мг | 90 мг | 0.5% | 0.5% | 20930 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.022 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 68182 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.4 мкг | 120 мкг | 11.2% | 11.9% | 896 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6593 мг | 20 мг | 23.3% | 24.8% | 429 г |
| Ниацин | 2.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.48 мг | 2500 мг | 6.7% | 7.1% | 1493 г |
| Кальций, Ca | 36.68 мг | 1000 мг | 3.7% | 3.9% | 2726 г |
| Магний, Mg | 28.15 мг | 400 мг | 7% | 7.4% | 1421 г |
| Натрий, Na | 950.08 мг | 1300 мг | 73.1% | 77.7% | 137 г |
| Сера, S | 180 мг | 1000 мг | 18% | 19.1% | 556 г |
| Фосфор, P | 93.5 мг | 800 мг | 11.7% | 12.4% | 856 г |
| Хлор, Cl | 165 мг | 2300 мг | 7.2% | 7.7% | 1394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.28 мг | 18 мг | 7.1% | 7.5% | 1406 г |
| Йод, I | 50 мкг | 150 мкг | 33.3% | 35.4% | 300 г |
| Кобальт, Co | 20 мкг | 10 мкг | 200% | 212.5% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 9.9% | 1081 г |
| Медь, Cu | 74.72 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 8% | 1338 г |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 6.1% | 1750 г |
| Никель, Ni | 6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.128 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 42969 г |
| Фтор, F | 430 мкг | 4000 мкг | 10.8% | 11.5% | 930 г |
| Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% | 116.9% | 91 г |
| Цинк, Zn | 0.7557 мг | 12 мг | 6.3% | 6.7% | 1588 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.6 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.02 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.032 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Пангасиус на пару составляет 94,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».