| Печень говяжья (Тушение) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 242 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 130 г |
| Перец болгарский, сырой | 60 г |
| Морковь припущенная по 1-214 (Пассерование) | 120 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.5 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1596 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 6.6% | 1434 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 10.1% | 933 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 3.2% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 10% | 952 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2248.1 мкг | 900 мкг | 249.8% | 236.8% | 40 г |
| Ретинол | 1.78 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.543 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.831 мг | 5 мг | 56.6% | 53.6% | 177 г |
| бета Криптоксантин | 3.28 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 48.424 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 6.8% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.512 мг | 1.8 мг | 28.4% | 26.9% | 352 г |
| Витамин В4, холин | 153.88 мг | 500 мг | 30.8% | 29.2% | 325 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.699 мг | 5 мг | 34% | 32.2% | 294 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.37 мг | 2 мг | 18.5% | 17.5% | 541 г |
| Витамин В9, фолаты | 70.045 мкг | 400 мкг | 17.5% | 16.6% | 571 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.469 мкг | 3 мкг | 482.3% | 457.2% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.23 мг | 90 мг | 40.3% | 38.2% | 248 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.289 мкг | 10 мкг | 2.9% | 2.7% | 3460 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.777 мг | 15 мг | 18.5% | 17.5% | 540 г |
| Витамин Н, биотин | 23.984 мкг | 50 мкг | 48% | 45.5% | 208 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.3% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.882 мг | 20 мг | 19.4% | 18.4% | 515 г |
| Ниацин | 2.445 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.69 мг | 2500 мг | 8.8% | 8.3% | 1133 г |
| Кальций, Ca | 23.16 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.2% | 4318 г |
| Магний, Mg | 20.2 мг | 400 мг | 5.1% | 4.8% | 1980 г |
| Натрий, Na | 83.94 мг | 1300 мг | 6.5% | 6.2% | 1549 г |
| Сера, S | 83.09 мг | 1000 мг | 8.3% | 7.9% | 1204 г |
| Фосфор, P | 111.6 мг | 800 мг | 14% | 13.3% | 717 г |
| Хлор, Cl | 38.04 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.6% | 6046 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 155.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.234 мг | 18 мг | 12.4% | 11.8% | 806 г |
| Йод, I | 3.31 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.1% | 4532 г |
| Кобальт, Co | 7.371 мкг | 10 мкг | 73.7% | 69.9% | 136 г |
| Марганец, Mn | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 10.4% | 909 г |
| Медь, Cu | 983.5 мкг | 1000 мкг | 98.4% | 93.3% | 102 г |
| Молибден, Mo | 26.527 мкг | 70 мкг | 37.9% | 35.9% | 264 г |
| Никель, Ni | 16.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 185.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.603 мкг | 55 мкг | 17.5% | 16.6% | 573 г |
| Фтор, F | 85.07 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2% | 4702 г |
| Хром, Cr | 9.75 мкг | 50 мкг | 19.5% | 18.5% | 513 г |
| Цинк, Zn | 1.6574 мг | 12 мг | 13.8% | 13.1% | 724 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.097 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.372 г | ~ | |||
| Валин | 0.325 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.215 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.252 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.418 г | ~ | |||
| Лизин | 0.386 г | ~ | |||
| Метионин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.195 г | ~ | |||
| Треонин | 0.223 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.444 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.258 г | ~ | |||
| Аланин | 0.269 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.364 г | ~ | |||
| Глицин | 0.246 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.566 г | ~ | |||
| Пролин | 0.261 г | ~ | |||
| Серин | 0.173 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.196 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.646 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.411 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.394 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.319 г | min 16.8 г | 7.9% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.278 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.11 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.8% | 26.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность печень с овощами составляет 105,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».