| Язык свиной | 600 г |
| Бульон куриный | 250 г |
| Желатин пищевой | 20 г |
| Морковь (Варка в кожуре) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Бульон говяжий | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.5 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1398 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 12.2% | 679 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 12% | 691 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 2.9% | 2841 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.6 мкг | 900 мкг | 3.6% | 3% | 2761 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.004 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.189 мг | 5 мг | 3.8% | 3.2% | 2646 г |
| бета Криптоксантин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.152 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.207 мг | 1.5 мг | 13.8% | 11.5% | 725 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.214 мг | 1.8 мг | 11.9% | 9.9% | 841 г |
| Витамин В4, холин | 13.51 мг | 500 мг | 2.7% | 2.2% | 3701 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.363 мг | 5 мг | 7.3% | 6.1% | 1377 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 7.6% | 1105 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.215 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.7% | 12442 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.295 мкг | 3 мкг | 43.2% | 35.9% | 232 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.89 мг | 90 мг | 2.1% | 1.7% | 4762 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.012 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.179 мг | 15 мг | 1.2% | 1% | 8380 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.499 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 10020 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5108 мг | 20 мг | 17.6% | 14.6% | 570 г |
| Ниацин | 0.249 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.566 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148.94 мг | 2500 мг | 6% | 5% | 1679 г |
| Кальций, Ca | 21.86 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.8% | 4575 г |
| Кремний, Si | 0.353 мг | 30 мг | 1.2% | 1% | 8499 г |
| Магний, Mg | 12.84 мг | 400 мг | 3.2% | 2.7% | 3115 г |
| Натрий, Na | 86.63 мг | 1300 мг | 6.7% | 5.6% | 1501 г |
| Сера, S | 100.55 мг | 1000 мг | 10.1% | 8.4% | 995 г |
| Фосфор, P | 112.6 мг | 800 мг | 14.1% | 11.7% | 710 г |
| Хлор, Cl | 53.7 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.9% | 4283 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.651 мг | 18 мг | 9.2% | 7.6% | 1090 г |
| Йод, I | 1.63 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.9% | 9202 г |
| Кобальт, Co | 0.528 мкг | 10 мкг | 5.3% | 4.4% | 1894 г |
| Литий, Li | 0.077 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0151 мг | 2 мг | 0.8% | 0.7% | 13245 г |
| Медь, Cu | 67.13 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 5.6% | 1490 г |
| Молибден, Mo | 0.436 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.5% | 16055 г |
| Никель, Ni | 0.082 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.866 мкг | 55 мкг | 14.3% | 11.9% | 699 г |
| Стронций, Sr | 0.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.52 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 10953 г |
| Хром, Cr | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Цинк, Zn | 1.7746 мг | 12 мг | 14.8% | 12.3% | 676 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.006 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.734 г | ~ | |||
| Валин | 0.542 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.288 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.469 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.841 г | ~ | |||
| Лизин | 0.893 г | ~ | |||
| Метионин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Треонин | 0.447 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.435 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аланин | 0.658 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.992 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.985 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.481 г | ~ | |||
| Пролин | 0.713 г | ~ | |||
| Серин | 0.456 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.32 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.041 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.6% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.813 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.3% | 14.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.41 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.031 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.731 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.036 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.143 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.814 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.804 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.769 г | min 16.8 г | 22.4% | 18.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.34 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.501 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.852 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.862 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Заливное из свиного языка составляет 120,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».