Мой здоровый рацион

Рецепт рагу с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рагу с индейкой

Индейка всех видов, белое мясо, сырое 387 г
Лук репчатый (Припускание) 110 г
Картофель (Припускание) 500 г
Перец сладкий (Припускание) 265 г
Морковь, красная (Припускание) 165 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 360 г
Кабачок (Припускание) 270 г
Вода 130 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.9 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3013 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 14% 1288 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.6% 11200 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 5.4% 3318 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 10.7% 1667 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 6.6% 2680 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214.5 мкг 900 мкг 23.8% 42.6% 420 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.28 мг 5 мг 25.6% 45.8% 391 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.108 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 7.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 6.8% 2609 г
Витамин В4, холин 12.07 мг 500 мг 2.4% 4.3% 4143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 11.6% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 30.9% 578 г
Витамин В9, фолаты 10.307 мкг 400 мкг 2.6% 4.7% 3881 г
Витамин В12, кобаламин 0.128 мкг 3 мкг 4.3% 7.7% 2344 г
Витамин C, аскорбиновая 14.96 мг 90 мг 16.6% 29.7% 602 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 50000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.02 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.271 мг 15 мг 1.8% 3.2% 5535 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.415 мкг 50 мкг 0.8% 1.4% 12048 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 4.1% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.9595 мг 20 мг 14.8% 26.5% 676 г
Ниацин 0.602 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.66 мг 2500 мг 12.7% 22.7% 785 г
Кальций, Ca 16.34 мг 1000 мг 1.6% 2.9% 6120 г
Магний, Mg 21.75 мг 400 мг 5.4% 9.7% 1839 г
Натрий, Na 273.95 мг 1300 мг 21.1% 37.7% 475 г
Сера, S 15.66 мг 1000 мг 1.6% 2.9% 6386 г
Фосфор, P 74.5 мг 800 мг 9.3% 16.6% 1074 г
Хлор, Cl 404.6 мг 2300 мг 17.6% 31.5% 568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 277.5 мкг ~
Бор, B 63.6 мкг ~
Ванадий, V 39.21 мкг ~
Железо, Fe 0.732 мг 18 мг 4.1% 7.3% 2459 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 2.1% 8021 г
Кобальт, Co 2.837 мкг 10 мкг 28.4% 50.8% 352 г
Литий, Li 20.784 мкг ~
Марганец, Mn 0.0915 мг 2 мг 4.6% 8.2% 2186 г
Медь, Cu 79.5 мкг 1000 мкг 8% 14.3% 1258 г
Молибден, Mo 4.126 мкг 70 мкг 5.9% 10.6% 1697 г
Никель, Ni 3.953 мкг ~
Рубидий, Rb 188.1 мкг ~
Селен, Se 4.789 мкг 55 мкг 8.7% 15.6% 1148 г
Фтор, F 20.34 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 19666 г
Хром, Cr 3.69 мкг 50 мкг 7.4% 13.2% 1355 г
Цинк, Zn 0.4471 мг 12 мг 3.7% 6.6% 2684 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.86 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аргинин* 0.312 г ~
Валин 0.191 г ~
Гистидин* 0.141 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.374 г ~
Лизин 0.44 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.206 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.186 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.399 г ~
Аланин 0.294 г ~
Аспарагиновая кислота 0.467 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.237 г ~
Глутаминовая кислота 0.756 г ~
Пролин 0.289 г ~
Серин 0.229 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.048 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.055 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.098 г min 16.8 г 0.6% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.091 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.046 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.075 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.062 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность рагу с индейкой составляет 55,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».