Мой здоровый рацион

Рецепт рубленные котлеты из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рубленные котлеты из свинины

Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) 500 г
Крахмал картофельный 60 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 100 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рубленные котлеты из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 304.3 ккал 1684 ккал 18.1% 5.9% 553 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 6.6% 500 г
Жиры 23.1 г 56 г 41.3% 13.6% 242 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 1.3% 2517 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 51.2 г 2273 г 2.3% 0.8% 4439 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.8 мкг 900 мкг 5.3% 1.7% 1883 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.708 мг 1.5 мг 47.2% 15.5% 212 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 3.5% 952 г
Витамин В4, холин 113.16 мг 500 мг 22.6% 7.4% 442 г
Витамин В5, пантотеновая 0.682 мг 5 мг 13.6% 4.5% 733 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 4.9% 678 г
Витамин В9, фолаты 4.937 мкг 400 мкг 1.2% 0.4% 8102 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 1% 3226 г
Витамин D, кальциферол 0.395 мкг 10 мкг 4% 1.3% 2532 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.724 мг 15 мг 11.5% 3.8% 870 г
Витамин Н, биотин 3.627 мкг 50 мкг 7.3% 2.4% 1379 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.8851 мг 20 мг 24.4% 8% 409 г
Ниацин 1.876 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.84 мг 2500 мг 7.9% 2.6% 1270 г
Кальций, Ca 22.64 мг 1000 мг 2.3% 0.8% 4417 г
Магний, Mg 21.81 мг 400 мг 5.5% 1.8% 1834 г
Натрий, Na 82.59 мг 1300 мг 6.4% 2.1% 1574 г
Сера, S 229.08 мг 1000 мг 22.9% 7.5% 437 г
Фосфор, P 177.5 мг 800 мг 22.2% 7.3% 451 г
Хлор, Cl 71.63 мг 2300 мг 3.1% 1% 3211 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.441 мг 18 мг 8% 2.6% 1249 г
Йод, I 9.52 мкг 150 мкг 6.3% 2.1% 1576 г
Кобальт, Co 8.977 мкг 10 мкг 89.8% 29.5% 111 г
Марганец, Mn 0.0308 мг 2 мг 1.5% 0.5% 6494 г
Медь, Cu 101.08 мкг 1000 мкг 10.1% 3.3% 989 г
Молибден, Mo 12.747 мкг 70 мкг 18.2% 6% 549 г
Никель, Ni 11.041 мкг ~
Олово, Sn 26.93 мкг ~
Селен, Se 5.691 мкг 55 мкг 10.3% 3.4% 966 г
Фтор, F 72.08 мкг 4000 мкг 1.8% 0.6% 5549 г
Хром, Cr 12.84 мкг 50 мкг 25.7% 8.4% 389 г
Цинк, Zn 2.0575 мг 12 мг 17.1% 5.6% 583 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.327 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.194 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.203 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.221 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.318 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.002 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.609 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.308 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.771 г min 16.8 г 10.5% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.606 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.341 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.311 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность рубленные котлеты из свинины составляет 304,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».