Мой здоровый рацион

Рецепт рагу овощное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рагу овощное

Баклажаны 450 г
Цукини с кожурой, сырые 700 г
Перец сладкий 1100 г
Морковь, красная 100 г
Способ приготовления

тушение

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу овощное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23.3 ккал 1684 ккал 1.4% 6% 7227 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 7.3% 5846 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.7% 28000 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 8.6% 4977 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 38.6% 1111 г
Вода 92 г 2273 г 4% 17.2% 2471 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.7 мкг 900 мкг 22.9% 98.3% 438 г
бета Каротин 1.252 мг 5 мг 25% 107.3% 399 г
Лютеин + Зеаксантин 632.979 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 17.6% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 19.7% 2169 г
Витамин В4, холин 2.83 мг 500 мг 0.6% 2.6% 17668 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 6% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 53.2% 810 г
Витамин В9, фолаты 15.755 мкг 400 мкг 3.9% 16.7% 2539 г
Витамин C, аскорбиновая 100.12 мг 90 мг 111.2% 477.3% 90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 11.6% 3750 г
Витамин Н, биотин 0.026 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 192308 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 6.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 0.8024 мг 20 мг 4% 17.2% 2493 г
Ниацин 0.532 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.13 мг 2500 мг 8.3% 35.6% 1201 г
Кальций, Ca 12.53 мг 1000 мг 1.3% 5.6% 7981 г
Магний, Mg 11.98 мг 400 мг 3% 12.9% 3339 г
Натрий, Na 5.36 мг 1300 мг 0.4% 1.7% 24254 г
Сера, S 2.87 мг 1000 мг 0.3% 1.3% 34843 г
Фосфор, P 27.7 мг 800 мг 3.5% 15% 2888 г
Хлор, Cl 9 мг 2300 мг 0.4% 1.7% 25556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.8 мкг ~
Бор, B 19.1 мкг ~
Железо, Fe 0.451 мг 18 мг 2.5% 10.7% 3991 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 1.3% 39474 г
Кобальт, Co 0.191 мкг 10 мкг 1.9% 8.2% 5236 г
Литий, Li 0.255 мкг ~
Марганец, Mn 0.0929 мг 2 мг 4.6% 19.7% 2153 г
Медь, Cu 42.6 мкг 1000 мкг 4.3% 18.5% 2347 г
Молибден, Mo 1.915 мкг 70 мкг 2.7% 11.6% 3655 г
Селен, Se 0.064 мкг 55 мкг 0.1% 0.4% 85938 г
Фтор, F 2.68 мкг 4000 мкг 0.1% 0.4% 149254 г
Цинк, Zn 0.1509 мг 12 мг 1.3% 5.6% 7952 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.228 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.027 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~

Энергетическая ценность рагу овощное составляет 23,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».