Мой здоровый рацион

Рецепт Наполеон (нормально, но из лаваша или готового теста лучше). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Наполеон (нормально, но из лаваша или готового теста лучше)

Творог обезжиренный 135 г
Яйцо куриное 35 г
Пребиосвит 5 г
Мука Лента 125 г
Пищевая сода 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Ванильный экстракт, искуственный, с алкоголем 1 г
Молоко 2,5 % 165 г
Вода 165 г
Яйцо куриное 50 г
Кукурузный крахмал 20 г
Пребиосвит 10 г
Творожный сыр 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Наполеон (нормально, но из лаваша или готового теста лучше)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.1 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1202 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 7.9% 905 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.7% 1514 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 6% 1197 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 2.1% 3408 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.5 мкг 900 мкг 3.7% 2.6% 2687 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.3% 3158 г
Витамин В4, холин 32.34 мг 500 мг 6.5% 4.6% 1546 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 2.4% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.6% 11111 г
Витамин В9, фолаты 0.902 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 44346 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 1.6% 4478 г
Витамин D, кальциферол 0.283 мкг 10 мкг 2.8% 2% 3534 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.077 мг 15 мг 0.5% 0.4% 19481 г
Витамин Н, биотин 2.602 мкг 50 мкг 5.2% 3.7% 1922 г
Витамин РР, НЭ 0.4641 мг 20 мг 2.3% 1.6% 4309 г
Ниацин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 18.65 мг 2500 мг 0.7% 0.5% 13405 г
Кальций, Ca 9.28 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 10776 г
Магний, Mg 1.87 мг 400 мг 0.5% 0.4% 21390 г
Натрий, Na 159.96 мг 1300 мг 12.3% 8.8% 813 г
Сера, S 23.27 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4297 г
Фосфор, P 25.5 мг 800 мг 3.2% 2.3% 3137 г
Хлор, Cl 110.88 мг 2300 мг 4.8% 3.4% 2074 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.341 мг 18 мг 1.9% 1.4% 5279 г
Йод, I 2.58 мкг 150 мкг 1.7% 1.2% 5814 г
Кобальт, Co 1.311 мкг 10 мкг 13.1% 9.4% 763 г
Марганец, Mn 0.0069 мг 2 мг 0.3% 0.2% 28986 г
Медь, Cu 12.8 мкг 1000 мкг 1.3% 0.9% 7813 г
Молибден, Mo 1.339 мкг 70 мкг 1.9% 1.4% 5228 г
Селен, Se 4.039 мкг 55 мкг 7.3% 5.2% 1362 г
Фтор, F 32.09 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12465 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.7% 9615 г
Цинк, Zn 0.1458 мг 12 мг 1.2% 0.9% 8230 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.53 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.139 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.146 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.228 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.12 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.231 г от 4.7 до 16.8 г 4.9% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.389 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.264 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.64 г min 16.8 г 3.8% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.527 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.162 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Наполеон (нормально, но из лаваша или готового теста лучше) составляет 140,1 кКал.

  • Порция = 110 гр (154.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов