| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 19 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 5.8% | 8863 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 6.3% | 8444 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.1% | 56000 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 10.5% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 55.3% | 952 г |
| Вода | 92.5 г | 2273 г | 4.1% | 21.6% | 2457 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 3.2% | 18000 г |
| бета Каротин | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 8.9% | 5882 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 25 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 6.8% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 8.9% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 10 мг | 500 мг | 2% | 10.5% | 5000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.15 мг | 5 мг | 3% | 15.8% | 3333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 34.2% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 24 мкг | 400 мкг | 6% | 31.6% | 1667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.7 мг | 90 мг | 16.3% | 85.8% | 612 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 3.7% | 15000 г |
| дельта Токоферол | 3 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 15.8% | 3333 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.3 мкг | 120 мкг | 11.1% | 58.4% | 902 г |
| Менахинон-4 (МК4) | 2.7 мкг | ~ | |||
| Ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 170 мг | 2500 мг | 6.8% | 35.8% | 1471 г |
| Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% | 15.8% | 3333 г |
| Кремний, Si | 6 мг | 30 мг | 20% | 105.3% | 500 г |
| Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% | 17.4% | 3077 г |
| Натрий, Na | 661 мг | 1300 мг | 50.8% | 267.4% | 197 г |
| Сера, S | 24 мг | 1000 мг | 2.4% | 12.6% | 4167 г |
| Фосфор, P | 23 мг | 800 мг | 2.9% | 15.3% | 3478 г |
| Хлор, Cl | 1000 мг | 2300 мг | 43.5% | 228.9% | 230 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 300 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 32.1% | 1636 г |
| Марганец, Mn | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 42.1% | 1250 г |
| Медь, Cu | 80 мкг | 1000 мкг | 8% | 42.1% | 1250 г |
| Молибден, Mo | 10 мкг | 70 мкг | 14.3% | 75.3% | 700 г |
| Селен, Se | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% | 4.7% | 11000 г |
| Цинк, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% | 8.9% | 6000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Мои | |||||
| Мой нутриент 1 | 0.3 | ~ | |||
| Мой нутриент 2 | 0.2 | ~ | |||
| Мой нутриент 3 | 0.9 | ~ | |||
| Мой нутриент 4 | 1.2 | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.32 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.58 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.18 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% | 23.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.03 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% | 3.2% | |
| Омега-9 жирные кислоты | 0.01 | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 15 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 4 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 1 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.02 г | max 18.7 г | |||
| 5:0 | 2.1 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 2.7 г | ~ | |||
| 7:0 | 0.2 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 21:0 | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.02 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.05 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 2.1% | |
| 18:2 прочие изомеры | 0.01 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.03 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Эйкозадиеновая, цис | 0.045 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.6 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 14:1 транс | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Квашена капуста (GPT) составляет 19 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».