| Печень говяжья | 397 г |
| Лук репчатый | 58 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 49 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Сметана 15% жирности | 149 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 123 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1380 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 9.3% | 874 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 9.3% | 875 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.7% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 5.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2979 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3437.7 мкг | 900 мкг | 382% | 313.1% | 26 г |
| Ретинол | 3.368 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.417 мг | 5 мг | 8.3% | 6.8% | 1199 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% | 7.7% | 1064 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.925 мг | 1.8 мг | 51.4% | 42.1% | 195 г |
| Витамин В4, холин | 267.3 мг | 500 мг | 53.5% | 43.9% | 187 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.891 мг | 5 мг | 57.8% | 47.4% | 173 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.313 мг | 2 мг | 15.7% | 12.9% | 639 г |
| Витамин В9, фолаты | 102.621 мкг | 400 мкг | 25.7% | 21.1% | 390 г |
| Витамин В12, кобаламин | 24.593 мкг | 3 мкг | 819.8% | 672% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.16 мг | 90 мг | 15.7% | 12.9% | 636 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.51 мкг | 10 мкг | 5.1% | 4.2% | 1961 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.081 мг | 15 мг | 7.2% | 5.9% | 1388 г |
| Витамин Н, биотин | 41.085 мкг | 50 мкг | 82.2% | 67.4% | 122 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.1% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6908 мг | 20 мг | 28.5% | 23.4% | 351 г |
| Ниацин | 3.785 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.03 мг | 2500 мг | 6.5% | 5.3% | 1533 г |
| Кальций, Ca | 32.79 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.7% | 3050 г |
| Кремний, Si | 0.499 мг | 30 мг | 1.7% | 1.4% | 6012 г |
| Магний, Mg | 11.94 мг | 400 мг | 3% | 2.5% | 3350 г |
| Натрий, Na | 54.28 мг | 1300 мг | 4.2% | 3.4% | 2395 г |
| Сера, S | 112.62 мг | 1000 мг | 11.3% | 9.3% | 888 г |
| Фосфор, P | 155.8 мг | 800 мг | 19.5% | 16% | 513 г |
| Хлор, Cl | 64.98 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.3% | 3540 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.967 мг | 18 мг | 16.5% | 13.5% | 607 г |
| Йод, I | 5.34 мкг | 150 мкг | 3.6% | 3% | 2809 г |
| Кобальт, Co | 8.582 мкг | 10 мкг | 85.8% | 70.3% | 117 г |
| Марганец, Mn | 0.1723 мг | 2 мг | 8.6% | 7% | 1161 г |
| Медь, Cu | 1566.9 мкг | 1000 мкг | 156.7% | 128.4% | 64 г |
| Молибден, Mo | 47.402 мкг | 70 мкг | 67.7% | 55.5% | 148 г |
| Никель, Ni | 25.995 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.642 мкг | 55 мкг | 30.3% | 24.8% | 330 г |
| Стронций, Sr | 4.75 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 132.38 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 2.7% | 3022 г |
| Хром, Cr | 13.85 мкг | 50 мкг | 27.7% | 22.7% | 361 г |
| Цинк, Zn | 2.2099 мг | 12 мг | 18.4% | 15.1% | 543 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.425 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.531 г | ~ | |||
| Валин | 0.536 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.356 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.403 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.683 г | ~ | |||
| Лизин | 0.612 г | ~ | |||
| Метионин | 0.189 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.323 г | ~ | |||
| Треонин | 0.348 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.398 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.714 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аланин | 0.426 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.578 г | ~ | |||
| Глицин | 0.392 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.876 г | ~ | |||
| Пролин | 0.451 г | ~ | |||
| Серин | 0.29 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.316 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.115 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.8% | 10.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.154 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.6% | 20.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 123.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.467 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.794 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.26 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.381 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.659 г | min 16.8 г | 9.9% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.517 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.311 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.7% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.909 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 122 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».