| Цветная капуста | 300 г |
| Вода | 200 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.4 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3096 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.7% | 5067 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 14.2% | 1302 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 2% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 3.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 11% | 1667 г |
| Вода | 90.1 г | 2273 г | 4% | 7.4% | 2523 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.2 мкг | 900 мкг | 3% | 5.5% | 3309 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 1.1% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 7% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 6.4% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 26.65 мг | 500 мг | 5.3% | 9.7% | 1876 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.512 мг | 5 мг | 10.2% | 18.8% | 977 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 8.5% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.019 мкг | 400 мкг | 3.3% | 6.1% | 3072 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.01 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.6% | 30000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.62 мг | 90 мг | 44% | 80.9% | 227 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.074 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.3% | 13514 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.17 мг | 15 мг | 1.1% | 2% | 8824 г |
| Витамин Н, биотин | 0.849 мкг | 50 мкг | 1.7% | 3.1% | 5889 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.5 мкг | 120 мкг | 7.9% | 14.5% | 1263 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5774 мг | 20 мг | 2.9% | 5.3% | 3464 г |
| Ниацин | 0.345 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 120.57 мг | 2500 мг | 4.8% | 8.8% | 2073 г |
| Кальций, Ca | 17.77 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.3% | 5627 г |
| Кремний, Si | 12.453 мг | 30 мг | 41.5% | 76.3% | 241 г |
| Магний, Mg | 10.03 мг | 400 мг | 2.5% | 4.6% | 3988 г |
| Натрий, Na | 6.85 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.9% | 18978 г |
| Сера, S | 11.7 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.2% | 8547 г |
| Фосфор, P | 30.6 мг | 800 мг | 3.8% | 7% | 2614 г |
| Хлор, Cl | 0.53 мг | 2300 мг | 433962 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 322.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 283 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.804 мг | 18 мг | 4.5% | 8.3% | 2239 г |
| Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2% | 8824 г |
| Марганец, Mn | 0.0891 мг | 2 мг | 4.5% | 8.3% | 2245 г |
| Медь, Cu | 24.34 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 4.4% | 4108 г |
| Молибден, Mo | 5.132 мкг | 70 мкг | 7.3% | 13.4% | 1364 г |
| Никель, Ni | 5.009 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.396 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.3% | 13889 г |
| Фтор, F | 38.46 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.8% | 10400 г |
| Хром, Cr | 0.62 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.2% | 8065 г |
| Цинк, Zn | 0.167 мг | 12 мг | 1.4% | 2.6% | 7186 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.226 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.055 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.2% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.62 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.132 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.723 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.152 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.07 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.085 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.097 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.449 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.25 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.386 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.249 г | min 16.8 г | 7.4% | 13.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.125 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 54,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».