Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушёная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушёная с фаршем

Капуста белокочанная 961 г
Лук репчатый 180 г
Морковь 183 г
Чернослив (слива сушеная) 30 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 13 г
Томатная паста. Консервы 69 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 398 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.9 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1066 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 9.6% 661 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 9.4% 675 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 2.7% 2380 г
Углеводы (общие) 10.5 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 8.9% 714 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.8% 3439 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.3 мкг 900 мкг 3.1% 2% 3180 г
Ретинол 1.44 мг ~
бета Каротин 0.165 мг 5 мг 3.3% 2.1% 3030 г
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 8.4% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 8.9% 709 г
Витамин В4, холин 43.55 мг 500 мг 8.7% 5.5% 1148 г
Витамин В5, пантотеновая 0.443 мг 5 мг 8.9% 5.6% 1129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 11.8% 535 г
Витамин В9, фолаты 23.196 мкг 400 мкг 5.8% 3.7% 1724 г
Витамин В12, кобаламин 0.353 мкг 3 мкг 11.8% 7.5% 850 г
Витамин C, аскорбиновая 55.33 мг 90 мг 61.5% 38.9% 163 г
Витамин D, кальциферол 0.194 мкг 10 мкг 1.9% 1.2% 5155 г
Витамин D3, холекальциферол 0.173 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.442 мг 15 мг 2.9% 1.8% 3394 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.442 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11312 г
Витамин К, филлохинон 65.9 мкг 120 мкг 54.9% 34.8% 182 г
Витамин РР, НЭ 4.2493 мг 20 мг 21.2% 13.4% 471 г
Ниацин 0.929 мг ~
Бетаин 2.944 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 507.97 мг 2500 мг 20.3% 12.9% 492 г
Кальций, Ca 59.59 мг 1000 мг 6% 3.8% 1678 г
Кремний, Si 45.621 мг 30 мг 152.1% 96.3% 66 г
Магний, Mg 35.26 мг 400 мг 8.8% 5.6% 1134 г
Натрий, Na 46.88 мг 1300 мг 3.6% 2.3% 2773 г
Сера, S 138.19 мг 1000 мг 13.8% 8.7% 724 г
Фосфор, P 128.5 мг 800 мг 16.1% 10.2% 623 г
Хлор, Cl 58.91 мг 2300 мг 2.6% 1.6% 3904 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 599.7 мкг ~
Бор, B 232 мкг ~
Ванадий, V 15.93 мкг ~
Железо, Fe 1.338 мг 18 мг 7.4% 4.7% 1345 г
Йод, I 4.33 мкг 150 мкг 2.9% 1.8% 3464 г
Кобальт, Co 5.217 мкг 10 мкг 52.2% 33.1% 192 г
Литий, Li 0.956 мкг ~
Марганец, Mn 0.2344 мг 2 мг 11.7% 7.4% 853 г
Медь, Cu 137.67 мкг 1000 мкг 13.8% 8.7% 726 г
Молибден, Mo 13.601 мкг 70 мкг 19.4% 12.3% 515 г
Никель, Ni 15.59 мкг ~
Рубидий, Rb 75.7 мкг ~
Селен, Se 15.342 мкг 55 мкг 27.9% 17.7% 358 г
Фтор, F 22.08 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 18116 г
Хром, Cr 5.27 мкг 50 мкг 10.5% 6.6% 949 г
Цинк, Zn 1.5009 мг 12 мг 12.5% 7.9% 800 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.207 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.351 г ~
Аргинин* 0.699 г ~
Валин 0.518 г ~
Гистидин* 0.391 г ~
Изолейцин 0.471 г ~
Лейцин 0.799 г ~
Лизин 0.856 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.436 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.447 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.828 г ~
Аланин 0.613 г ~
Аспарагиновая кислота 0.988 г ~
Гидроксипролин 0.087 г ~
Глицин 0.563 г ~
Глутаминовая кислота 1.631 г ~
Пролин 0.508 г ~
Серин 0.425 г ~
Тирозин 0.438 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.129 г от 0.9 до 3.7 г 14.3% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.877 г от 4.7 до 16.8 г 18.7% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.673 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.068 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.192 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.732 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.82 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.451 г min 16.8 г 20.5% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.187 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.125 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.831 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.916 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.786 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.756 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.036 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.052 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.041 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.041 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~
Полиеновые трансжиры 0.011 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная с фаршем составляет 157,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (157.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок