Мой здоровый рацион

Рецепт Морковь по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морковь по-корейски

Морковь, красная 500 г
Сахар песок 25 г
Уксус 9% 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 50 г
Перец черный молотый 5 г
Перец молотый красный 5 г
Кориандр 5 г
Чеснок луковица 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковь по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.9 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1405 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.4% 5846 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 11.9% 700 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 3.9% 2106 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.6% 870 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.8% 2991 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1567.4 мкг 900 мкг 174.2% 145.3% 57 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 9.473 мг 5 мг 189.5% 158% 53 г
бета Криптоксантин 48.837 мкг ~
Ликопин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 103.581 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.8% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3% 2769 г
Витамин В4, холин 0.85 мг 500 мг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 3.5% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 5.5% 1515 г
Витамин В9, фолаты 7.922 мкг 400 мкг 2% 1.7% 5049 г
Витамин C, аскорбиновая 4.86 мг 90 мг 5.4% 4.5% 1852 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.962 мг 15 мг 26.4% 22% 379 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.465 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10753 г
Витамин К, филлохинон 12.2 мкг 120 мкг 10.2% 8.5% 984 г
Витамин РР, НЭ 0.9782 мг 20 мг 4.9% 4.1% 2045 г
Ниацин 0.798 мг ~
Бетаин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.64 мг 2500 мг 7.5% 6.3% 1339 г
Кальций, Ca 31.53 мг 1000 мг 3.2% 2.7% 3172 г
Магний, Mg 33.01 мг 400 мг 8.3% 6.9% 1212 г
Натрий, Na 317.78 мг 1300 мг 24.4% 20.4% 409 г
Сера, S 1.4 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Фосфор, P 48.9 мг 800 мг 6.1% 5.1% 1636 г
Хлор, Cl 463.18 мг 2300 мг 20.1% 16.8% 497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 250.4 мкг ~
Железо, Fe 0.888 мг 18 мг 4.9% 4.1% 2027 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 0.256 мкг 10 мкг 2.6% 2.2% 3906 г
Литий, Li 4.651 мкг ~
Марганец, Mn 0.0736 мг 2 мг 3.7% 3.1% 2717 г
Медь, Cu 15.74 мкг 1000 мкг 1.6% 1.3% 6353 г
Молибден, Mo 0.853 мкг 70 мкг 1.2% 1% 8206 г
Селен, Se 0.39 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 14103 г
Фтор, F 0.27 мкг 4000 мкг 1481481 г
Цинк, Zn 0.0507 мг 12 мг 0.4% 0.3% 23669 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.562 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.461 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.182 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.357 мг ~
бета Ситостерол 15.504 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.506 г ~
18:0 Стеариновая 0.322 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.874 г min 16.8 г 11.2% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.865 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.709 г от 11.2 до 20.6 г 42% 35%
18:2 Линолевая (ud) 4.703 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Морковь по-корейски составляет 119,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».