| Нут (турецкий горох) (Варка) | 200 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Чеснок, порошок | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Куркума, молотая | 0.5 г |
Нут замочить на ночь. Утром блендернуть погружным. Процедить через сито. Уваривать до загустения. Отправить в форме в холодильник на ночь. Должен резаться
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.2 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 728 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 8.8% | 494 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 2.6% | 1647 г |
| Углеводы | 33.7 г | 219 г | 15.4% | 6.7% | 650 г |
| Углеводы (общие) | 45.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.8 г | 20 г | 39% | 16.9% | 256 г |
| Вода | 32.6 г | 2273 г | 1.4% | 0.6% | 6972 г |
| Зола | 3.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.3 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1% | 4225 г |
| альфа Каротин | 2.38 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.173 мг | 5 мг | 3.5% | 1.5% | 2890 г |
| бета Криптоксантин | 24.744 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 75.776 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.1% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 3.3% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 74.45 мг | 500 мг | 14.9% | 6.4% | 672 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.992 мг | 5 мг | 19.8% | 8.6% | 504 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.247 мг | 2 мг | 12.4% | 5.4% | 810 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.072 мкг | 400 мкг | 9% | 3.9% | 1109 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.21 мг | 90 мг | 3.6% | 1.6% | 2804 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.764 мг | 15 мг | 5.1% | 2.2% | 1963 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 7.3 мкг | 120 мкг | 6.1% | 2.6% | 1644 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0813 мг | 20 мг | 5.4% | 2.3% | 1850 г |
| Бетаин | 0.072 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 784.8 мг | 2500 мг | 31.4% | 13.6% | 319 г |
| Кальций, Ca | 180.38 мг | 1000 мг | 18% | 7.8% | 554 г |
| Кремний, Si | 72.128 мг | 30 мг | 240.4% | 104% | 42 г |
| Магний, Mg | 104.5 мг | 400 мг | 26.1% | 11.3% | 383 г |
| Натрий, Na | 525.53 мг | 1300 мг | 40.4% | 17.5% | 247 г |
| Сера, S | 154.06 мг | 1000 мг | 15.4% | 6.7% | 649 г |
| Фосфор, P | 356.1 мг | 800 мг | 44.5% | 19.2% | 225 г |
| Хлор, Cl | 755.48 мг | 2300 мг | 32.8% | 14.2% | 304 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 423.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.29 мг | 18 мг | 12.7% | 5.5% | 786 г |
| Йод, I | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Кобальт, Co | 7.628 мкг | 10 мкг | 76.3% | 33% | 131 г |
| Марганец, Mn | 1.7305 мг | 2 мг | 86.5% | 37.4% | 116 г |
| Медь, Cu | 545.48 мкг | 1000 мкг | 54.5% | 23.6% | 183 г |
| Молибден, Mo | 48.52 мкг | 70 мкг | 69.3% | 30% | 144 г |
| Никель, Ni | 161.84 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.918 мкг | 55 мкг | 32.6% | 14.1% | 307 г |
| Титан, Ti | 178.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.02 мкг | 4000 мкг | 20000000 г | ||
| Цинк, Zn | 2.3015 мг | 12 мг | 19.2% | 8.3% | 521 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.104 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.08 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.9% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.043 г | от 4.7 до 16.8 г | 43.5% | 18.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.732 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.533 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.033 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Нутовый сыр составляет 231,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».