| Баклажаны (Припускание) | 250 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 100 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Укроп | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.7 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.9% | 5868 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 6.3% | 5429 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 8% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 45.3% | 769 г |
| Вода | 89.8 г | 2273 г | 4% | 13.9% | 2531 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80.5 мкг | 900 мкг | 8.9% | 31% | 1118 г |
| бета Каротин | 0.485 мг | 5 мг | 9.7% | 33.8% | 1031 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 10.8% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 9.1% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 1.86 мг | 500 мг | 0.4% | 1.4% | 26882 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 6.6% | 5319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 26.8% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.403 мкг | 400 мкг | 4.6% | 16% | 2174 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.83 мг | 90 мг | 16.5% | 57.5% | 607 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.381 мг | 15 мг | 2.5% | 8.7% | 3937 г |
| Витамин Н, биотин | 0.433 мкг | 50 мкг | 0.9% | 3.1% | 11547 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 6.3% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8833 мг | 20 мг | 4.4% | 15.3% | 2264 г |
| Ниацин | 0.528 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.96 мг | 2500 мг | 11.2% | 39% | 896 г |
| Кальций, Ca | 29.93 мг | 1000 мг | 3% | 10.5% | 3341 г |
| Магний, Mg | 17.13 мг | 400 мг | 4.3% | 15% | 2335 г |
| Натрий, Na | 7.58 мг | 1300 мг | 0.6% | 2.1% | 17150 г |
| Сера, S | 20.97 мг | 1000 мг | 2.1% | 7.3% | 4769 г |
| Фосфор, P | 42 мг | 800 мг | 5.3% | 18.5% | 1905 г |
| Хлор, Cl | 51.25 мг | 2300 мг | 2.2% | 7.7% | 4488 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 610.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 123.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 13.6% | 2571 г |
| Йод, I | 2.28 мкг | 150 мкг | 1.5% | 5.2% | 6579 г |
| Кобальт, Co | 2.917 мкг | 10 мкг | 29.2% | 101.7% | 343 г |
| Марганец, Mn | 0.2805 мг | 2 мг | 14% | 48.8% | 713 г |
| Медь, Cu | 145.89 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 50.9% | 685 г |
| Молибден, Mo | 8.889 мкг | 70 мкг | 12.7% | 44.3% | 787 г |
| Никель, Ni | 3.944 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.111 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.7% | 49550 г |
| Фтор, F | 18.72 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.7% | 21368 г |
| Хром, Cr | 1.61 мкг | 50 мкг | 3.2% | 11.1% | 3106 г |
| Цинк, Zn | 0.4019 мг | 12 мг | 3.3% | 11.5% | 2986 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.694 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.336 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.821 г | ~ | |||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.167 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.303 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажанная икра составляет 28,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».